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文檔簡介
1、廚 房 衛(wèi) 生 與 標 準 操 作 程 序序號工作內(nèi)容操 作 程 序 標 準1調(diào)味料柜1、 清理柜中存放的調(diào)料或罐頭，檢查是否過期，有無膨脹，把它們拿出來；2、 用濕布擦洗柜內(nèi)，如有污物用清洗劑擦凈；3、 把罐頭和固體調(diào)料分別放入，罐頭類一定用濕布放在不銹鋼盤中并檢查有無變質(zhì)，生蟲。碼放整齊、無雜物，整潔廚 房 衛(wèi) 生 與 標 準 操 作 程 序序號工作內(nèi)容操 作 程 序
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