孕婦貧血吃雞肝鴨肝有補血的作用

1、孕婦貧血吃雞肝、鴨肝有補血的作用雞肝的功效與作用營養(yǎng)價值雞肝補貧血。 用動物的肝臟作為補血劑，是近世醫(yī)藥上的重大發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)用動物肝臟作為補血品，始于唐代，歷史極早。本草書中，牛肝、雞肝、鴨肝、豬肝、羊肝、鵝肝之類，都被作為有益于貧血患者的良好食品。其中牛肝與豬肝質(zhì)地粗糙，而雞肝不但質(zhì)地細膩，而且滋味鮮美。孕婦可以適量吃些雞肝,但要注意不可過量.現(xiàn)將食物成分表所列動物肝類中維生素 A 的含量抄錄如下：鴨肝每市斤有四萬四千國際單位豬肝每市斤

2、有四萬三千五百國際單位牛肝每市斤有九萬一千五百國際單位羊肝每市斤有十四萬四千國際單位雞肝每市斤有二十五萬四千國際單位依此而論，雞肝的營養(yǎng)和補血價值，的確是值得稱道的。凡用雞肝作為補血劑，進食方法，可以隨心所欲，不論煎、煽、煲、炒、煮、鹵，都很相宜。貧血患者，往往病期甚久，各種補血方法，皆需長期施用，方能收效，絕非短時間可以一蹴即成。用雞肝治貧血，一樣也要長期進食。最經(jīng)濟方便的進食方法，即向雞檔購買雞肝，煎煮隨意。有一個小家庭，每日購買雞

3、肝少許，供母女三人佐餐，連續(xù)進食三個月后，合家老幼血分充沛、面色紅潤。據(jù)主婦說，吃雞肝的功效，比連打肝精針數(shù)月的效力更好。而且打肝精針極痛，不如吃雞肝，慢慢咀嚼，既無痛苦，又有滋味。這就是從實踐中得出的結(jié)果，并不是有意無意間偶然應(yīng)用的?？上С缧罗鹋f者，不肯虛心精研耳。烏頭魚的功效與作用營養(yǎng)價值1．烏頭魚身圓多肉，鱗粗而肉白，骨軟如鯧魚，油脂尤多，最宜清蒸。2．蒸烏頭魚，可與豬肉片、冬菇等配合，味更肥腴。3．春季的烏頭魚脂肪消失，不宜清蒸

4、，只能煎吃，味道也不錯。食療:烏頭魚益人體。根據(jù)諸家本草著錄，鯔魚的食療功用，和鯧魚相仿。但鯧魚沒有黃脂油，而鯔魚的黃脂油，氣味甘芬，有補益人體的作用，功同魚肝油。烏頭魚健胃。本草指出烏頭魚的功用： “鯔魚味甘性平，無毒，開胃，令人肥健?！边@是一種老少咸宜的食用魚。我國飼養(yǎng)烏頭魚的歷史很古。春秋時代的《養(yǎng)魚經(jīng)》上說： “鯔魚，松人潮地鑿池，仲春潮水中，捕盈寸者養(yǎng)之，秋而盈尺，腹背皆腴，為池魚之最。”《雨航雜錄》也說：“鯔魚生淺海中，身圓