食用調(diào)和油haccp計劃

1、廈門中盛糧油企 中盛糧油企業(yè)有限公司 有限公司文件編號： 文件編號：XMZS/HACCP-0.2 廈 門 中 盛 糧 油 企 業(yè) 有 限 公 司H A C CP 計劃書 計劃書 實施日期： 實施日期：版 本： 本：1.0 版 第 0 次修訂 次修訂 標題： 標題： HACCP 小組成員及職責 小組成員及職責 頁 碼：第 碼：第 1 頁；共 頁；共 1 頁20姓 名 職 務 部 門 職

2、 責小組職責① 確保在體系范圍內(nèi)合理預期發(fā)生的與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全危害得以識別和評價，并以公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品不直接或間接傷害消費者的方式加以控制；② 在食品鏈范圍內(nèi)溝通與食品安全有關(guān)的適宜信息；③ 為建立、實施和更新 HACCP 在公司內(nèi)進行必要的內(nèi)部溝通，以確保食品安全；④ 對食品安全管理體系定期評價，并納入有關(guān)需控制的食品安全危害的最新信息，必要時進行更新，確保體系的體系的符合性、適宜性及有效性。陳世昌 組長 經(jīng)理① 組織

3、并管理食品安全小組的工作；② 對建立、實施、保持和更新食品安全管理體系進行管理；③ 向總經(jīng)理報告體系運行情況，并將此作為體系改進的基礎(chǔ)；④ 為 HACCP 小組成員安排相關(guān)的培訓和教育，使其了解組織的產(chǎn)品、過程、設(shè)備和安全危害，以及與體系相關(guān)的管理要求；⑤ 外部聯(lián)絡。陳世昌 副組長 廠長① 輔助組長工作；② 組織小組成員制訂體系文件和文件更改的審核并報批準； ③ 對建立、實施、保持和更新食品安全管理體系進行管理；④ 組織收集、識別、評估

4、食品安全危害最新信息，并制訂預防措施；⑤ 評審和處置不合格品；⑥ 負責質(zhì)量管理部門的獨立運作，發(fā)現(xiàn)重大安全質(zhì)量問題時有權(quán)暫時停止生產(chǎn)或產(chǎn)品出廠；⑦ 內(nèi)部溝通及外部溝通（需要時） 。蔡小花 成員品管課長① GMP、SSOP 及 HACCP 計劃之糾偏、驗證部分的日常運作管理；② 組織收集、識別、評估食品安全危害最新信息，并制訂預防措施；③ 組織產(chǎn)品（采購、過程、最終）檢驗分析工作；④ 組織規(guī)劃、審議、監(jiān)督、考核衛(wèi)生工作；⑤ 評審和處置不合