食品生產(chǎn)領(lǐng)域作坊式企業(yè)政府監(jiān)管研究.pdf

1、食品生產(chǎn)領(lǐng)域作坊式企業(yè)作為一個成因復(fù)雜的社會問題，和食品消費對象的泛在性、消費層次的多重性和生產(chǎn)加工的簡易性密不可分。雖然食品生產(chǎn)領(lǐng)域作坊式企業(yè)的產(chǎn)品存在一定的需求空間，在解決就業(yè)、方便百姓、消化農(nóng)產(chǎn)品等方面也起到了一定的作用，但目前仍存在下述多種問題，比如“小、散、亂、差”的問題，季節(jié)性、流動性和隱蔽性強的問題等。政府監(jiān)管部門目前的工作重點是如何通過加強管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，達到確保食品安全的效果。本文以長清地區(qū)的作坊式食品加工企業(yè)

2、為例，從公共管理的角度出發(fā)，對監(jiān)管面臨的問題進行全面梳理分析，并據(jù)此提出監(jiān)管作坊式食品加工企業(yè)的對策。
　　本研究分為五個部分：第一章主要對作坊式企業(yè)監(jiān)管的研究背景、研究意義和研究方法進行介紹，并對作坊式企業(yè)做出新的定義。第二章介紹了食品生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)政府監(jiān)管基礎(chǔ)知識理論和相關(guān)概念。第三章是對我國作坊式企業(yè)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的現(xiàn)狀分析，并指出長清區(qū)作坊式食品加工企業(yè)監(jiān)管面臨的主要問題。第四章是對國內(nèi)外相對發(fā)達地區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管的一些經(jīng)驗借