谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶在修復(fù)和降低羊毛纖維損傷中的應(yīng)用研究.pdf

1、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶是一種生物催化劑，它可以催化蛋白質(zhì)分子中谷氨酰胺殘基和賴氨酸殘基，形成ε(γ-谷氨酸)賴氨酸鍵，在分子內(nèi)或分子間產(chǎn)生交聯(lián)，從而使蛋白質(zhì)物理性能和化學(xué)性質(zhì)得到改善。 羊毛纖維和織物在加工過程中，如炭化、防縮整理、染色等，纖維會(huì)受到損傷，機(jī)械性能變差，影響纖維的后續(xù)加工和織物的服用性能。本課題利用谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的催化交聯(lián)特性，研究應(yīng)用于受損羊毛蛋白質(zhì)纖維和織物以及其它特種動(dòng)物纖維的加工中，旨在保持和改善纖維和織物的機(jī)械

2、性能。 課題首先對(duì)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶處理纖維的工藝條件進(jìn)行了優(yōu)化，包括溫度、pH值、用量以及處理時(shí)間。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶處理羊毛纖維的最佳工藝為：溫度50℃，pH=7，用量5％，時(shí)間1h。本課題研究中，利用DCCA和蛋白酶Savinase 16xL對(duì)羊毛纖維形成梯度損傷，研究和考察了谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶對(duì)不同損傷羊毛纖維機(jī)械性能損傷修復(fù)和改善的效果，分析出對(duì)化學(xué)損傷和蛋白酶損傷谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的作用規(guī)律。谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶對(duì)羊毛織物機(jī)

3、械性能的改善作用表現(xiàn)為織物的斷裂強(qiáng)力和斷裂伸長率得到提高、折皺恢復(fù)角增加顯著。可能織物結(jié)構(gòu)致密的緣故，處理織物時(shí)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶用量以7％為宜。 課題對(duì)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶處理后羊毛纖維和織物的抗損傷能力也進(jìn)行了研究。研究表明經(jīng)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶處理后，纖維和織物的抗蛋白酶水解能力增強(qiáng)，減量率下降，機(jī)械性能保持良好。經(jīng)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶處理后的纖維和織物，在酸性染料染色中的重量損失率下降。 課題利用谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶對(duì)脫色青絨、脫色駝絨以及