展青霉毒素上轉(zhuǎn)換熒光傳感檢測方法的研究.pdf

1、展青霉毒素（Patulin）又名棒曲霉素，4-羥基-4-氫-呋喃(3，2C)并吡喃-2(6H)酮(4-hydroxy-4H-furo[3，2C]pyran-2(6H)-one)，是自然界中分布較廣的一種真菌次級(jí)代謝產(chǎn)物，研究證實(shí)它具有潛在致癌性和誘變性。因此，食品中展青霉毒素殘留問題受到世界各國及組織的極大重視，許多國家和地區(qū)分別制定了果制品中展青霉毒素的最高限量。因此，建立一種對(duì)展青霉毒素具有高選擇性和高靈敏度的檢測方法具有重要意義。

2、
　　本實(shí)驗(yàn)開發(fā)了一種基于分子印跡技術(shù)的新型上轉(zhuǎn)換熒光傳感檢測方法進(jìn)行痕量展青霉毒素的測定。首先用溶劑熱法制得油溶性上轉(zhuǎn)換納米晶β-NaYF4∶ Yb3+，Er3+(UCNPs)，再用TritonⅩ-100和St(o)ber堿水解法對(duì)其進(jìn)行水溶性改性和SiO2膜包覆，合成一種兼具支撐載體和信號(hào)輸出功能的新型熒光載體UCNPs@SiO2，然后將其運(yùn)用到表面印跡聚合過程中，以2-吲哚酮為模板，3-氨基丙基三乙氧基硅烷和四乙氧基硅烷為功

3、能單體和交聯(lián)劑，制備出對(duì)痕量展青霉毒素具有高選擇性的熒光分子印跡聚合材料UCNPs@MIPs。利用該材料的富集功能和上轉(zhuǎn)換熒光性能，在980 nm檢測波長下，用熒光分光光度計(jì)對(duì)吸附目標(biāo)物后材料的熒光變化進(jìn)行測定，實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品中痕量展青霉毒素的定性定量分析。
　　本實(shí)驗(yàn)對(duì)UCNPs，水溶性UCNPs，UCNPs@SiO2和UCNPs@MIPs進(jìn)行一系列物化表征，并通過吸附實(shí)驗(yàn)對(duì)方法的線性范圍和檢出限進(jìn)行測定。結(jié)果表明:展青霉毒素對(duì)熒光

4、分子印跡聚合材料具有熒光猝滅作用，并且隨著目標(biāo)物濃度的增加材料的猝滅程度不斷增加，在展青霉毒素濃度為0.05-0.8 mg L-1范圍內(nèi)，材料的猝滅程度與濃度表現(xiàn)出良好的線性關(guān)系，該方法最低檢出限為0.04 mg L-1。
　　為驗(yàn)證該方法的準(zhǔn)確性，分別用新方法和傳統(tǒng)高效液相色譜法對(duì)蘋果汁、梨汁和山楂片樣品進(jìn)行了樣品檢測和加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，在100、200和400μg kg-1的添加水平下，新方法的加標(biāo)回收率分別為87.4％-95.3