潛香物質(zhì)糖苷、糖酯的合成和分析研究.pdf

1、本文旨在探索煙用潛香物質(zhì)糖苷、糖酯的合成方法，對合成的新型煙用潛香物質(zhì)進行了結(jié)構(gòu)表征。通過煙氣轉(zhuǎn)移的測定，探討相關(guān)物質(zhì)的應(yīng)用前景。本文由兩部分組成。第一部分，通過大量的文獻調(diào)研，對糖苷類和糖酯類物質(zhì)的合成進展以及相關(guān)有機結(jié)構(gòu)分析技術(shù)進行了綜述；第二部分為五種煙用糖苷類潛香物質(zhì)和潛香物質(zhì)苯乙酸半乳糖酯的合成方法和結(jié)構(gòu)表征，對兩種糖苷進行了煙氣轉(zhuǎn)移的研究。 論文主要研究成果歸納如下： 1.利用改進的Koenigs-Knorr

2、方法合成了五種新型潛香物質(zhì)：芐基2，3，4，6-四-O-乙?；?β-D-吡喃葡萄糖苷、苯基乙基2，3，4，6-四-O-乙?；?β-D-吡喃葡萄糖苷、對甲氧基芐基2，3，4，6-四-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖苷、對甲基芐基2，3，4，6-四-O-乙?；?β-D-吡喃葡萄糖苷和2-甲基苯乙基2，3，4，6-四-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖苷，并對五種糖苷進行了1HNMR核磁共振的測定和結(jié)構(gòu)表征。選取有代表性的芐基2，3，4，6-四-O

3、-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖苷和苯基乙基2，3，4，6-四-O-乙?；?β-D-吡喃葡萄糖苷進行了紅外光譜和電噴霧質(zhì)譜(ESI-MS)研究。 2.通過兩種途徑對潛香物質(zhì)苯乙酸半乳糖酯進行了合成，并進行了1HNMR、紅外光譜和ESI-MS研究，結(jié)果表明，合成的苯乙酸半乳糖酯結(jié)構(gòu)符合預(yù)期目標。 3.選取芐基2，3，4，6-四-O-乙?；?β-D-吡喃葡萄糖苷和苯基乙基2，3，4，6-四-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖苷進行了