小肽對星斑川鰈(Platichthysstellatus)幼魚生長、肌肉品質(zhì)和生理生化指標(biāo)的影響.pdf

1、試驗(yàn)一小肽對星斑川鰈幼魚生長和消化酶活性的影響
　　本試驗(yàn)旨在研究飼料中添加小肽對星斑川鰈幼魚生長性能和消化酶活性的影響。選取540尾平均體重為(15.30±0.03) g的星斑川鰈幼魚,分成含3個(gè)平行的6個(gè)試驗(yàn)組,每個(gè)平行30尾魚,投喂飼料中分別添加0％(對照組)、0.25%、0.50%、0.75%、1.00%和1.50%小肽。試驗(yàn)期為8周。結(jié)果表明:1)小肽的添加顯著影響增重率(WGR)、采食量(VFI)和攝食率(DFI),在

2、0.75%和1.00%添加組顯著高于對照組(P<0.05),特定生長率(SGR)和蛋白質(zhì)效率(PER)均有同樣的趨勢;對照組的飼料系數(shù)(FCR)顯著高于添加組(P<0.05)。各組的肝體比(HSI)、臟體比(VSI)、肥滿度(CF)和存活率(SR)均沒有顯著差異(P>0.05)。2)隨小肽添加水平的增加,星斑川鰈胃和腸的蛋白酶和淀粉酶活性呈先增強(qiáng)后減弱的趨勢,在1.00%添加組達(dá)到峰值,顯著高于對照組、0.25%和1.50%添加組(P<

3、0.05),與0.50%和0.75%添加組差異不顯著(P>0.05);0.50%～1.00%添加組肝臟蛋白酶活性高于對照組,差異顯著(P<0.05);小肽對肝臟淀粉酶活性沒有顯著影響(P>0.05)。由試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),適量小肽的加入,顯著提高了魚體的生長,提高消化酶的活性。本試驗(yàn)條件下,1.00%為小肽的適宜添加水平。
　　試驗(yàn)二小肽對星斑川鰈幼魚肌肉品質(zhì)和血液生化指標(biāo)的影響
　　以粗蛋白質(zhì)52%,粗脂肪10%的配制飼料作為基

4、礎(chǔ)飼料,添加小肽分別為0、0.25%、0.50%、0.75%、1.00%和1.50%,制成6種飼料,投喂初始體重為(15.30±0.03) g的星斑川鰈幼魚,進(jìn)行8周的養(yǎng)殖試驗(yàn),研究小肽對星斑川鰈幼魚肌肉成分和血液生化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明:1)小肽的添加影響到背肌粗脂肪含量,使其呈先下降后上升的趨勢,0.50%～1.50%添加組顯著低于對照組(P<0.05);背肌粗蛋白質(zhì)含量在1.00%和1.50%添加組出現(xiàn)顯著性差異,與對照組相比,顯

5、著升高(P<0.05);背肌水分和灰分含量未受到小肽影響,組間無差異(P>0.05)。2)添加組的氨基酸含量除纈氨酸和酪氨酸外,均高于對照組,組間無顯著差異(P>0.05)。3)飽和脂肪酸含量和單不飽和脂肪酸含量,組間無顯著差異(P>0.05)。與對照組相比,添加組的多不飽和脂肪酸含量均高于對照組,0.75%和1.00%添加組顯著高于對照組(P<0.05);其中,DHA含量在0.50%～1.00%添加組時(shí)顯著高于對照組,1.00%添加組

6、達(dá)到最高(P<0.05);0.25%～1.00%添加組的EPA含量顯著高于對照組(P<0.05);組間的ARA含量隨小肽添加水平的升高而升高,組間無差異(P>0.05)。4)血清總膽固醇和甘油三酯含量均受到小肽添加的影響,血清總膽固醇含量在0.50%添加組顯著降低(P<0.05);甘油三酯含量以對照組最高,組間差異顯著(P<0.05);小肽在一定程度上影響到血清總蛋白和球蛋白的含量,在1.00%添加組顯著升高(P<0.05),血清白蛋白

7、含量組間無差異(P>0.05);綜合以上結(jié)果,表明小肽的添加可提高幼魚的肌肉品質(zhì),降低血脂含量,提高對蛋白質(zhì)的吸收利用。小肽適宜添加水平為1.00%。
　　試驗(yàn)三小肽對星斑川鰈幼魚免疫和抗氧化能力的影響
　　本試驗(yàn)在基礎(chǔ)飼料中分別添加0%、0.25%、0.50%、0.75、1.00%和1.50%的小肽,投喂初始體重為(15.30±0.03) g的星斑川鰈幼魚,試驗(yàn)進(jìn)行8周,研究飼料中小肽對星斑川鰈幼魚免疫和抗氧化能力的影響。

8、結(jié)果表明:1)添加組的溶菌酶(LSZ)活性顯著高于對照組(P<0.05),其中以1.00%添加組最高;添加組的補(bǔ)體C3含量顯著高于對照組,1.00%添加組最高,顯著高于其它組;2)與對照組相比,1.00%和1.50%添加組的總抗氧化(T-AOC)能力和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)活性顯著升高(P<0.05);谷胱甘肽還原酶(GR)的活性在0.75%和1.00%添加組較高,顯著高于其它組(P<0.05);過氧化氫酶(CAT)活性隨小

9、肽添加的升高出現(xiàn)差異,在1.00%添加組時(shí)顯著升高(P<0.05);1.00%添加組丙二醛(MDA)含量顯著低于對照組(P<0.05);血清超氧化物歧化酶(SOD)活性隨小肽添加水平的增加而增強(qiáng),但與對照組無顯著差異(P>0.05)。3)對照組和添加組的肝臟超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽還原酶(GR)沒有顯著性差異(P>0.05);肝臟丙二醛含量受小肽影響顯著,在0.50%～1.50%添加組顯著低于對照組(P<0.05);添加組的谷