胍基乙酸對櫻桃谷肉鴨生產(chǎn)性能、肌肉品質(zhì)、抗氧化及生化指標的影響.pdf

1、E F F E C T S O F G U A N I D I N o A C E T C A C I D o NP E R F O R M A N C E ，M E A T Q U A L I T Y ,A N T I o X I D A T I o N A N D B I O C H E M I C A LP A R A M E T E R S I N C H E R R Y V A L L E Y D U C K SB yW a

2、n g Y a q i o n gS u p e r v i s o r ：A s s o c i a t eP r o f ．Z h u a n gS uA T h e s i sS u b m i t t e d t oN a n j i n g A g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t yI n P a r t i a lF u l f i l l m e n t o f t h e R e

3、 q u i r e m e n t s f o rM a s t e r D e g r e eC o m p l e t e d i nM a y 2 0 1 5C o m m e n c e m e n t i nM a y 2 0 15目錄目錄摘要?????????????????????????????????????????????．IA B S T R A C T ?????????????????????????????

4、????????????。I I I本文常用縮略語?????????????????????????????V I I弓I 言????????????????????????????????????????????．Ⅸ文獻綜述????????????????????????????????????????l1 肌酸和胍基乙酸???????????????????????????????．．1l ，1 肌酸的基本概念???????????

5、??????????????????11 ．2 胍基乙酸的基本概念???????????????????????????l13 補充肌酸的方法?????????????????????????????l1 ．4 肌酸、胍基乙酸的代謝??????????????????????????22 補充肌酸的作用機制?????????????????????????????一22 ．1 增加體內(nèi)肌酸含量，提高能量儲備???????????????

6、??????22 ．2 降低乳酸的生成，緩解p H 的下降?????????????????????32 ．3 增加機體糖原儲備????????????????????????????32 ，4 提高機體抗氧化能力???????????????????????????42 , 5 改善肌纖維發(fā)育，提高肌肉品質(zhì)??????????????????????43 補充肌酸在畜禽生產(chǎn)上的應(yīng)用?????????????????????????．．

7、53 ．1 對畜禽生長性能的影響??????????????????????????53 ．2 對畜禽屠宰性能的影響??????????????????????????53 - 3 對畜禽肉品質(zhì)的影響???????????????????????????64 胍基乙酸作為飼料添加劑的使用????????????????????????．．94 ．1 胍基乙酸的常用化學合成方法???????????????????????94 2 胍基乙

8、酸的穩(wěn)定性????????????????????????????94 ．3 胍基乙酸作為飼料添加劑的用量??????????????????????94 ．5 胍基乙酸的安全性???????????????????????????。1 05 影響胍基乙酸作用效果的因素?????????????????????????1 05 ．1 腸道對G A A 的吸收??????????????????????????．．1 05 ．2 甲基供體

9、???????????????????????????????．1 05 ．3 與其他補劑的聯(lián)合使用?????????????????????????．I 1參考文獻???????????????????????????????????1 2第一章胍基乙酸對櫻桃谷肉鴨生長及屠宰性能的影響?????????????????．1 9l 材料與方法?????????????????????????????????1 91 ．1 試驗材料???

10、????????????????????????????1 9l ，2 試驗設(shè)計???????????????????????????????1 91 ．3 日糧組成及飼養(yǎng)管理??????????????????????????1 91 ．4 樣品采集與指標測定??????????????????????????2 11 ．5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計和處理????????????????????????????2 32 結(jié)果與分析??????????