啤酒廢酵母中活性物質分離純化的初步研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、廣西大學碩士學位論文啤酒廢酵母中活性物質分離純化的初步研究姓名：馬森申請學位級別：碩士專業(yè)：制糖工程指導教師：盧家炯20090626g／L多肽、氨基酸含量豐富的蛋白水解液；當加入205％的NaOH3050mL，74℃處理57h，pl，3葡聚糖的得率為1021％，純度為8814％，蛋白質含量為119％。超聲酶堿法處理工藝具有J3I1，3葡聚糖得率、純度高，蛋白質含量低及提取時間短的特點。關鍵詞：啤酒廢酵母海藻糖131，3一葡聚糖蛋白質Il

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