不同鐵源生物學(xué)效價(jià)及其對(duì)仔雞組織鐵銅鋅錳含量影響的研究.pdf

1、本研究選用150只36日齡的白萊航仔雞為試驗(yàn)素材，采用3×4因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以大豆分離蛋白、淀粉、葡萄糖等為主要成分配制而成的缺鐵半純合日糧為基礎(chǔ)日糧，在此基礎(chǔ)上分別添加三種鐵源(硫酸亞鐵、蛋氨酸鐵和甘氨酸鐵)各0、40、80和160mg/kg鐵共構(gòu)成10個(gè)處理組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)5只。預(yù)試期7天，飼喂缺鐵的半純合基礎(chǔ)日糧，正試期14天，飼喂各試驗(yàn)日糧。本研究比較了三種鐵源的生物學(xué)效價(jià)，并探討日糧鐵源及鐵水平對(duì)鐵銅鋅錳在仔雞組織中含

2、量的影響。結(jié)果表明： 1.日糧鐵源對(duì)仔雞的日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率的影響無顯著差異。不同鐵水平對(duì)仔雞的日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率沒有顯著差異，但與未添加鐵的處理相比，添加鐵后其飼料轉(zhuǎn)化率均下降，提高了飼料的利用率。 2.日糧鐵源對(duì)肝臟、脾臟和心臟鐵含量有顯著差異。不同鐵水平對(duì)肝臟和心臟鐵含量的影響差異顯著，隨日糧中鐵添加水平的增加，肝臟鐵含量極顯著增加。不同鐵水平對(duì)脾臟鐵含量影響除0mg/kg和40mg/kg水平外，其

3、余水平間差異不顯著。 3.日糧鐵源對(duì)十二指腸鐵含量無顯著影響，對(duì)空腸和回腸鐵含量有顯著影響。不同的鐵水平對(duì)十二指腸、空腸和回腸鐵含量均有極顯著影響，隨鐵水平的增加，三者的鐵含量均隨之增加。 4.日糧鐵源對(duì)血紅蛋白、血清鐵和血清鐵蛋白影響均不顯著，血紅蛋白、血清鐵和血清鐵蛋白隨日糧鐵水平的增加而增加。 5.依據(jù)不同的判據(jù)指標(biāo)所得到的日糧鐵源的相對(duì)生物學(xué)效價(jià)有很大的差別。設(shè)硫酸亞鐵的生物學(xué)效價(jià)為100％，以肝臟鐵和十

4、二指腸鐵為判據(jù)指標(biāo)時(shí)，蛋氨酸鐵的相對(duì)生物學(xué)效價(jià)分別為61.66％和78.71％，甘氨酸鐵的相對(duì)生物學(xué)效價(jià)分別為82.76％和63.64％。而以血液參數(shù)血紅蛋白、血清鐵和血清鐵蛋白為判據(jù)指標(biāo)時(shí)，蛋氨酸鐵的相對(duì)生物學(xué)效價(jià)分別為104.76％、113.75％和131.74％，甘氨酸鐵的相對(duì)生物學(xué)效價(jià)分別為120.93％、125.88％和103.09％。 6.日糧鐵源對(duì)脾臟和回腸銅含量影響差異顯著，對(duì)空腸銅含量影響差異極顯著，對(duì)十二指腸

5、鋅含量影響有顯著差異，對(duì)肝臟、十二指腸和空腸錳含量差異顯著，對(duì)脾臟和心臟錳含量差異極顯著。日糧鐵水平對(duì)空腸和回腸銅、回腸鋅、肝臟、脾臟、心臟和回腸錳有顯著影響。 7.鐵與銅在脾臟的含量呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.317，鐵與錳在脾臟和心臟的含量呈顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為-0.395和-0.287，肝臟、脾臟和回腸中銅與鋅含量存在顯著的正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到0.361、0.417和0.256，銅與錳在脾臟和十二指腸中的含量顯著