基于氨基酸平衡的雞肉粉替代魚粉的配合飼料對凡納濱對蝦生長性能的影響.pdf

1、本文以凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）為試驗動物，通過在其飼料中補充晶體或包被氨基酸(必需氨基酸Essential amino acids，EAA;非必需氨基酸Nonessential amino acids，NEAA)，探討雞肉粉完全替代魚粉時飼料氨基酸的平衡性以及飼料氨基酸的添加方式對對蝦生長、體成分及血漿、肌肉氨基酸含量的影響。主要研究結(jié)果如下:
　　1.雞肉粉替代魚粉飼料中補充晶體EAA和NEAA對凡

2、納濱對蝦生長性能、體成分、血漿及肌肉游離氨基酸含量的影響
　　本試驗采用2×4因子試驗設(shè)計進行了為期56d的飼養(yǎng)試驗。2個飼料蛋白質(zhì)水平分別為40％和31％，4個飼料處理分別為魚粉組（對照組）、雞肉粉組、雞肉粉+晶體EAA、雞肉粉+晶體EAA+晶體NEAA，配制8組飼料。將凡納濱對蝦(0.37±0.01g)隨機分配到32個圓桶(150L)中，每桶30尾，每4個桶為一個處理組，飼喂一種飼料，每天飽食投喂三次。在每一飼料蛋白質(zhì)水平下，

3、補充EAA或EAA+NEAA組對蝦的增重率均比雞肉粉組有顯著提高(P＜0.05)，但明顯低于魚粉組（P＜0.05），飼料系數(shù)的變化正好與之相反(P＜0.05);補充EAA+NEAA組對蝦增重率與補充EAA組無差異(P＞0.05)。飼喂高蛋白質(zhì)水平飼料較之飼喂低蛋白質(zhì)飼料明顯提高對蝦增重率、蝦體蛋白含量（P＜0.05），但降低蝦體脂肪含量(P＜0.05)。凡納濱對蝦血漿游離EAA/NEAA與飼料EAA/NEAA之間呈正線性關(guān)系，且血漿游離

4、賴氨酸和苯丙氨酸均與特定生長率之間呈正相關(guān)。雞肉粉組血漿游離蛋氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸含量顯著低于對照組(P＜0.05)，各組對蝦肌肉游離氨基酸含量無顯著差異(P＞0.05)。結(jié)果表明，在雞肉粉完全替代魚粉的飼料中補充晶體EAA可促進凡納濱對蝦的生長，但進一步補充晶體NEAA并沒有進一步改善其生長性能。
　　2.雞肉粉替代魚粉飼料中補充包被EAA和NEAA對凡納濱對蝦生長性能、體成分、血漿及肌肉氨基酸含量的影響
　　本試驗采用

5、2×6因子試驗設(shè)計進行了為期56d的飼養(yǎng)試驗。2個飼料蛋白質(zhì)水平分別為40％和32％，6個飼料處理分別為魚粉組（對照組）、雞肉粉組、雞肉粉+晶體EAA、雞肉粉+晶體EAA+晶體NEAA、雞肉粉+包被EAA、雞肉粉+包被EAA+包被NEAA，配制12組飼料。將凡納濱對蝦(0.30±0.01g)隨機分配到36個圓桶(150L)中，每桶30尾，每3個桶為一個處理組，飼喂一種飼料，每天飽食投喂三次。在每一飼料蛋白質(zhì)水平下，無論是補充晶體氨基酸（

6、Crystalline amino acid，CAA）組還是包被氨基酸組對蝦的增重率均顯著高于雞肉粉組(P＜0.05)，且在32％蛋白質(zhì)水平下，包被EAA組對蝦增重率達到了魚粉組水平(P＞0.05);補充晶體EAA+NEAA組對蝦增重率與補充晶體EAA組無差異(P＞0.05)，但均顯著低于補充包被氨基酸組(P＜0.05);補充包被EAA組對蝦增重率顯著高于補充包被EAA+NEAA組（P＜0.05）。飼料系數(shù)的變化正好與增重率變化相反（P