蛋氨酸羥基類似物對幼建鯉消化吸收能力、抗氧化能力和免疫功能的影響.pdf

1、本試驗(yàn)研究了蛋氨酸羥基類似物(MHA)對幼建鯉生產(chǎn)性能、消化吸收能力、抗氧化能力和免疫功能的影響。試驗(yàn)選擇體重為8.24±0.03g（P＞0.05）的健康幼建鯉900尾，平均分成六個(gè)處理組(2-1、2-2、2-3、2-4、2-5、2-6)，每個(gè)處理組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50尾魚。六個(gè)處理組分別飼喂含MHA水平為0％、0.51％、0.76％、1.02％、1.27％和1.53％的實(shí)用日糧。60d生長實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)處理選取體重接近的30尾魚用

2、嗜水氣單胞菌進(jìn)行攻毒，實(shí)驗(yàn)期為17d，考察不同水平的MHA對幼建鯉疾病抵抗力和血清免疫指標(biāo)的影響。
　　 結(jié)果表明：MHA極顯著提高幼建鯉的增重百分比、攝食量、蛋白質(zhì)和脂肪沉積率（P＜0.01），有提高飼料效率和蛋白質(zhì)效率比的趨勢（P＞0.05）。增重百分比與飼料效率和攝食量呈顯著正相關(guān)(r1=+0.818,r2=+0.855,P＜0.05)，飼料效率和攝食量對增重百分比有極顯著的直接作用(P0.2=0.557,d0.2=0.1

3、86；-P0.3=0.892,d0.3=0.103；P＜0.01)。表明，MHA促增重的作用與攝食量和飼料利用率的提高有關(guān)。飼料效率與蛋白質(zhì)效率比、蛋白和脂肪沉積率呈極顯著或顯著正相關(guān)(r1=+0.990,P＜0.01；r2=+0.936,P＜0.01；r3=+0.811,P＜0.05)。表明，MHA主要通過提高蛋白質(zhì)和脂肪的利用而改善飼料利用率。MHA極顯著（P＜0.01）提高血清、肌肉和肝胰臟谷-草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)和谷-丙轉(zhuǎn)氨酶(G

4、PT)活力，極顯著(P＜0.01)降低血氨濃度。血氨濃度與肝胰臟GOT、肌肉和肝胰臟GPT活力呈極顯著或顯著負(fù)相關(guān)（r1=-0.913，P＜0.01；r2=-0.933，P＜0.01；r3=-0.849,P＜0.05）。表明，MHA降低血氨濃度與肌肉和肝胰臟GOT和GPT活力的提高有關(guān)。MHA極顯著（P＜0.01）提高幼建鯉的肝胰臟重量、腸長、腸重、腸體指數(shù)、肝胰臟和腸道胰蛋白酶、糜蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、全腸肌酸激酶、前中后腸Na+,

5、K+-ATP酶和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶、前后腸堿性磷酸酶（AKP）活力，顯著（P＜0.05）提高肝體指數(shù)、肝胰臟蛋白含量和前中后腸皺襞高度。飼料效率與肌酸激酶、中后腸Na+,K+-ATP酶活力和中后腸皺襞高度呈顯著正相關(guān)(r1=+0.848；r2=+0.856:r3=+0.901:r4=+0.889:r5=+0.825,P＜0.05)，而攝食量與腸道重量、肝胰臟蛋白含量、肝胰臟和腸道胰蛋白酶、肝胰臟和腸道淀粉酶、前后腸AKP活力呈顯著或極顯著

6、正相關(guān)（r1=+0.830,P＜0.05；r2=+0.905,P＜0.05；r3=+0.955；r4=+0.963；r5=+0.996:r6=+0.948:r7=+0.938，P＜0.01；r8=+0.907,P＜0.05）。表明，MHA可以促進(jìn)腸道和肝胰臟的生長發(fā)育并提高消化吸收酶活力，從而提高飼料效率和攝食量。MHA水平對幼建鯉血清、腸道、肝胰臟丙二醛(MDA)、蛋白質(zhì)羰基和谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物岐化酶(SOD)、過氧化氫

7、酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GPX)、谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶.(GST)、谷胱甘肽還原酶(GR)、血清和腸道抗超氧陰離子(ASA)、血清和肝胰臟抗羥自由基（AHR）活力有極顯著（P＜0.01）或顯著（P＜0.05）的影響，對肌肉MDA和蛋白質(zhì)羰基含量、ASA、AHR、SOD、CAT、GPX和GR活力有有極顯著(P＜0.01)或顯著(P＜0.05)的影響。MHA極顯著(P＜0.01)降低腸道大腸桿菌數(shù)量并極顯著(P＜0.01)提高乳酸桿菌

8、數(shù)量。同時(shí)，MHA有提高攻毒成活率的趨勢(P＞0.05)，對頭腎、后腎、脾臟重量及相應(yīng)體指數(shù)、溶菌酶、白細(xì)胞吞噬率、紅白細(xì)胞數(shù)量、總鐵結(jié)合力、酸性磷酸酶、補(bǔ)體C3/C4、抗嗜水氣單胞菌抗體效價(jià)和IgM有極顯著(P＜0.01)或顯著(P＜0.05)影響。攻毒成活率與紅白細(xì)胞數(shù)量、頭腎重量、溶菌酶活力、補(bǔ)體C4含量和乳酸桿菌數(shù)量呈極顯著或顯著正相關(guān)(r1=+0.914,P＜0.01；r2=+0.806；r3=+0.801；r4=+0.808

9、；r5=+0.849；r6=+0.819；r7=+0.825,P＜0.05)。表明，MHA可以提高多種免疫因子的水平并增加乳酸桿菌數(shù)量，從而增強(qiáng)機(jī)體的疾病抵抗力。
　　 綜上所述說明：蛋氨酸缺乏的日糧中補(bǔ)充MHA可以促進(jìn)幼建鯉的生長。當(dāng)以魚粉和雜粕作為主要的蛋白源（蛋氨酸實(shí)測含量0.69％），滿足幼建鯉(8.2-55g)最佳生長的MHA添加水平為0.82％。MHA可以促進(jìn)肝胰臟和腸道的生長發(fā)育，提高肝胰臟和腸道消化酶以及腸道吸收