生物化學(xué)習(xí)題新

1、1《生物化學(xué)》習(xí)題《生物化學(xué)》習(xí)題Chapter2蛋白質(zhì)（一）名詞解釋1必需氨基酸（essentialaminoacid）2等電點(diǎn)(isoelectricpointpI)3構(gòu)型(configuration)4蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)(proteinprimarystructure)5構(gòu)象(confmation)6蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)(proteinsecondarystructure)7結(jié)構(gòu)域(domain)8蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)(proteinter

2、tiarystructure)9蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)(proteinquaternarystructure)10超二級(jí)結(jié)構(gòu)(supersecondarystructure)11蛋白質(zhì)的變性(denaturation)12蛋白質(zhì)的復(fù)性(renaturation)13凝膠電泳（gelelectrophesis）14層析（chromatography）15別構(gòu)效應(yīng)(allostericeffect）16.分子伴侶（molecularchapero

3、ne）17、波爾效應(yīng)(二)填空題1蛋白質(zhì)多肽鏈中的肽鍵是通過(guò)一個(gè)氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基連接而形成的。2大多數(shù)蛋白質(zhì)中氮的含量較恒定，平均為_(kāi)__%，如測(cè)得1克樣品含氮量為10mg則蛋白質(zhì)含量為_(kāi)___%。3在20種氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2種，具有羥基的氨基酸是________和_________，能形成二硫鍵的氨基酸是__________。4蛋白質(zhì)中的_________、___

4、________和__________3種氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白質(zhì)在280nm處有最大吸收值。5精氨酸的pI值為10.76將其溶于pH7的緩沖液中，并置于電場(chǎng)中，則精氨酸應(yīng)向電場(chǎng)的_______方向移動(dòng)。6組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，含有咪唑環(huán)的氨基酸是________，含硫的氨基酸有_________和___________。7蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)最基本的有兩種類(lèi)型，它們是_____________和_____________

5、_。8α螺旋結(jié)構(gòu)是由同一肽鏈的_______和________間的___鍵維持的，螺距為_(kāi)_____每圈螺旋含_______個(gè)氨基酸殘基，每個(gè)氨基酸殘基沿軸上升高度為_(kāi)________。天然蛋白質(zhì)分子中的α螺旋大都屬于___手螺旋。9一個(gè)α螺旋片段含有180個(gè)氨基酸殘基，該片段中有_____圈螺旋？該α螺旋片段的軸長(zhǎng)為_(kāi)____.10球狀蛋白質(zhì)中有_____側(cè)鏈的氨基酸殘基常位于分子表面而與水結(jié)合，而有_______側(cè)鏈的氨基酸位于分子

6、的內(nèi)部。39下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位B電荷的氨基酸側(cè)鏈常在分子的外側(cè)，面向水相C白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)在決定高級(jí)結(jié)構(gòu)方面是重要因素之一D白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)主要靠次級(jí)鍵維持10于β折疊片的敘述，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？Aβ折疊片的肽鏈處于曲折的伸展?fàn)顟B(tài)B的結(jié)構(gòu)是借助于鏈內(nèi)氫鍵穩(wěn)定的C有的β折疊片結(jié)構(gòu)都是通過(guò)幾段肽鏈平行排列而形成的D氨基酸之間的軸距為0.35nm11維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力

7、是：A鹽鍵B疏水鍵C氫鍵D二硫鍵12維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的因素是：A肽鍵B二硫鍵C離子鍵D次級(jí)鍵13凝膠過(guò)濾法分離蛋白質(zhì)時(shí)，從層析柱上先被洗脫下來(lái)的是：A分子量大的B分子量小的C電荷多的D帶電荷少的14.下列哪項(xiàng)與蛋白質(zhì)的變性無(wú)關(guān)？A.肽鍵斷裂B氫鍵被破壞C離子鍵被破壞D疏水鍵被破壞15蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的特征主要取決于下列哪一項(xiàng)？A多肽鏈中氨基酸的排列順序B次級(jí)鍵C鏈內(nèi)及鏈間的二硫鍵D溫度及pH16下列哪個(gè)性質(zhì)是氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的？

8、A膠體性質(zhì)B兩性性質(zhì)C沉淀反應(yīng)D變性性質(zhì)17氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)具有的特點(diǎn)是：A不帶正電荷B不帶負(fù)電荷C在電場(chǎng)中不泳動(dòng)D溶解度最大18.Arg的pK1ˊ=2.17，pK2ˊ=9.04，pK3ˊ=12.48其pIˊ等于：A.5.613B.7.332C.7.903D.10.7619.血紅蛋白質(zhì)的氧合曲線(xiàn)是：A.雙曲線(xiàn)B.拋物線(xiàn)C.S形曲線(xiàn)D.直線(xiàn)20.有一蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物在pH6用陽(yáng)離子交換柱層析時(shí)，第一個(gè)被洗脫下來(lái)的氨基酸是A.Val（pI為5

9、.96）B.Lys（pI為9.74）C.Asp（pI為2.77）D.Arg（pI為10.76）21.SDS凝膠電泳分離蛋白質(zhì)是根據(jù)各種蛋白質(zhì)A.pI的差異B.分子大小的差異C.分子極性的差異D.溶解度的差異22.血紅蛋白的氧合曲線(xiàn)向右移動(dòng)是由于A.O2分壓降低B.CO2分壓降低C.CO2分壓增高D.N2分壓增高(四)是非判斷題是非判斷題()1氨基酸與茚三酮反應(yīng)都產(chǎn)生藍(lán)紫色化合物。()2因?yàn)轸然己蛠啺被g的部分雙鍵性質(zhì)，所以肽鍵不能