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文檔簡介
1、肯德基管理肯德基管理組發(fā)組發(fā)展訓練圖訓練圖職位餐廳經(jīng)理管理發(fā)展手冊課堂訓練設備訓練系統(tǒng)管理餐廳：提高餐廳利潤○36進階人事行政○37改善員工表現(xiàn)○38單店行銷○39設備訓練課程第二階段第二階段單店行銷工作室（完成（完成單元39）領導入門（完成（完成單元36）設備訓練課程第三階段第三階段設備訓練課程副理視工作表現(xiàn)學習管理餐廳：認同鼓勵○33有效的會議○34利潤分析○35學習管理餐廳：冠軍優(yōu)化系統(tǒng)CER行動計劃○28○29招募計劃面試與甄選
2、○30○31餐廳訓練○32中級課程（完成（完成單元32）助理視工作表現(xiàn)學習餐廳管理：完成轉調學習營業(yè)額預估訂貨管理○21○22服務組簡介與訓練○23人力管理維護保養(yǎng)○24○25a.堂食b.自助○26c.外送d.點餐車道基本行銷工作○27值班管理：清潔消毒食品安全○10○11基本人力管理值班管理○12○13值班交接開店○14○15打烊安全保全○16○17顧客抱怨處理危機處理○18○19人事行政○20必要時可考慮轉調餐廳見習助理視工作表現(xiàn)區(qū)
3、域管理：管理值班訓練計劃安排○3基本領導技巧○4生產(chǎn)區(qū)域管理產(chǎn)品管理○5○6收貨與存貨○7服務區(qū)域管理現(xiàn)金管理○8○9工作站訓練○2基本課程追蹤輔導日：1天簡介：1天○1換管理組制服視需求視需求肯德基管理肯德基管理組發(fā)組發(fā)展訓練圖訓練圖職位餐廳經(jīng)理管理發(fā)展手冊課堂訓練設備訓練系統(tǒng)管理餐廳：提高餐廳利潤○36進階人事行政○37改善員工表現(xiàn)○38單店行銷○39設備訓練課程第二階段第二階段單店行銷工作室（完成（完成單元39）領導入門（完成（完
4、成單元36）設備訓練課程第三階段第三階段設備訓練課程副理視工作表現(xiàn)學習管理餐廳：認同鼓勵○33有效的會議○34利潤分析○35學習管理餐廳：冠軍優(yōu)化系統(tǒng)CER行動計劃○28○29招募計劃面試與甄選○30○31餐廳訓練○32中級課程（完成（完成單元32）助理視工作表現(xiàn)學習餐廳管理：完成轉調學習營業(yè)額預估訂貨管理○21○22服務組簡介與訓練○23人力管理維護保養(yǎng)○24○25a.堂食b.自助○26c.外送d.點餐車道基本行銷工作○27值班管理：
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