植物甾醇的提取研究.pdf

1、近幾十年來，人們對植物甾醇進行了廣泛深入的研究，結(jié)果表明，植物甾醇是一類對人體無毒副作用的具有高生理活性的天然物質(zhì)，被譽為“生命的鑰匙”。植物甾醇能降低血液中膽甾醇含量，具有皮膚保健和美容作用，能促進動物生長，增進健康。植物甾醇已應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)、甾體藥物原料、化妝品和促進動物生長等方面。 大豆油脫臭餾出物是油脂精煉過程中得到的副產(chǎn)物，其中含有比較豐富的植物甾醇。本研究采用高效液相色譜法進行定性和定量分析。流動相：甲醇/水=97/

2、3：流速：1 ml/min；紫外檢測波長210 nm；時間：35 min；進樣量：20μl；采用外標(biāo)法，做標(biāo)準(zhǔn)曲線進行定量。測定原料中甾醇的含量為9.55％，其中菜油甾醇的含量為2.63％，豆甾醇的含量為2.52％，β-谷甾醇的含量為4.40％，是提取植物甾醇較好的原料。 經(jīng)分析，大豆油脫臭餾出物的主要成分為游離脂肪酸、甘油酯、植物甾醇、維生素E。脂肪酸的沸點較高，所以先對脫臭餾出物進行甲酯化預(yù)處理，使大部分的脂肪酸轉(zhuǎn)化為脂肪酸

3、甲酯，提高脂肪酸的分離可行性。通過酯化反應(yīng)正交實驗，確定最優(yōu)工藝條件為料液比(大豆油脫臭餾出物重量：甲醇體積)為1:1.5、酯化溫度為60℃、催化劑用量(與大豆油脫臭餾出物的質(zhì)量比)為20％。此工藝條件下，酯化率達到98.29％，VE保留率達到95.57％。甲酯化處理后，進行靜置分層，取上層溶液冷析結(jié)晶，得到粗甾醇晶體。所提取的粗甾醇純度達到47.87％，回收率達到96.91％。 采用重結(jié)晶法對甾醇進一步精制，通過正交實驗，確定

4、了甾醇精制的最佳工藝條件為料液比(粗甾醇質(zhì)量：正戊醇體積)1:20，養(yǎng)晶終止溫度-5℃，養(yǎng)晶時間16 h。精制甾醇的純度可以達到96.88％，得率達到91.68％。 精制甾醇中含有菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇，利用菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇在環(huán)己酮中的溶解度隨溫度變化的差異，用重結(jié)晶法提取β-谷甾醇，所得β-谷甾醇的純度大于86％；利用菜油甾醇、豆甾醇在正戊醇或環(huán)已酮中溶解度的差異，經(jīng)過重結(jié)晶，豆甾醇的純度達到93％以上。以上