黃秋葵花的質(zhì)量控制研究.pdf

1、黃秋葵(Abelmoschus esculentus(L.)Moench)，錦葵科秋葵屬的一年生草本植物，別名羊角豆、咖啡黃葵、補腎草，英文叫Okra。最早起源于印度，現(xiàn)在廣泛栽培于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，引入我國大陸較晚。黃秋葵富含多糖、黃酮、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、微量元素等多種成分，營養(yǎng)價值很高。黃秋葵味淡、性寒，具有下乳調(diào)經(jīng)、利咽通淋等功效。既是一種新型保健蔬菜，又有藥用保健價值，具有很好的開發(fā)利用潛能。
　　本文以不同品種

2、黃秋葵的花為研究對象，選擇提取方法，優(yōu)化提取工藝，進(jìn)而對黃秋葵花的多糖、黃酮、甾醇、蛋白質(zhì)等活性成分進(jìn)行含量測定，綜合評價其營養(yǎng)價值，為其進(jìn)一步開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。
　　預(yù)實驗通過比較多種提取方法，選擇多糖、黃酮、甾醇的提取方法為回流提取法。選取液料比、加熱時間和提取次數(shù)為考察因素，多糖含量為考察指標(biāo)，按L9(33)正交設(shè)計表進(jìn)行三因素三水平實驗，多糖的最佳提取條件為:水為提取溶劑，液料比1∶45(g/ml)，提取時間2h，回流提取

3、3次;選取液料比、時間、次數(shù)和乙醇濃度為考察因素，黃酮含量為考察指標(biāo)，按L9(34)正交設(shè)計表進(jìn)行四因素三水平實驗，黃酮的最佳提取條件為:乙醇濃度為50％，液料比1∶25(g/ml)，提取時間3h，回流提取3次;選取液料比、時間和次數(shù)為考察因素，甾醇含量為考察指標(biāo)，按L9(33)正交設(shè)計表進(jìn)行三因素三水平實驗，甾醇的最佳提取條件為:無水乙醇為提取溶劑，液料比1∶35(g/ml)，提取時間3h，回流提取3次。采用最佳提取方法測定不同品種、