頭花蓼總多酚提取、純化工藝以及抗氧化作用的研究.pdf

1、本文以頭花蓼為主要研究原料，對(duì)頭花蓼總多酚的測(cè)定方法、響應(yīng)面法優(yōu)化提取頭花蓼總多酚的條件、頭花蓼總多酚的純化工藝及其抗氧化作用做了系統(tǒng)研究。主要實(shí)驗(yàn)結(jié)論如下：
　　（1）研究Folin-Ciocaheu比色法測(cè)定頭花蓼提取液總多酚含量的適宜條件。結(jié)果表明：FC試劑2.5mL、12％Na2CO3（aq）7mL，35℃下反應(yīng)40min，多酚的含量在760 m處下的吸光度呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，測(cè)定方法的平均回收率為98.66％，RSD為0

2、.380％。該方法具有操作方便、穩(wěn)定性、重現(xiàn)性、精密度好等優(yōu)點(diǎn)，適宜于頭花蓼提取液中總多酚含量的測(cè)定。
　?。?）以頭花蓼為原料提取多酚，在4個(gè)單因素：乙醇體積分?jǐn)?shù)（V乙醇）、提取溫度（T）、提取時(shí)間（t）和料液比（L-m）的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，利用響應(yīng)面法及軟件對(duì)提取條件進(jìn)行優(yōu)化，利用 BBD設(shè)計(jì)模型，綜合四個(gè)單因素之間的相互影響關(guān)系，得到最佳提取工藝為：乙醇體積分?jǐn)?shù)（V乙醇）57.19%，提取溫度（T）為80℃，液料比（L-m）為25

3、mL/g，提取時(shí)間（t）2h。總多酚提取率理論值為4.43%。
　　（3）研究10種大孔樹(shù)脂對(duì)頭花蓼總多酚的吸附和解吸效果，篩選出適合分離純化頭花蓼總多酚的樹(shù)脂，并以總多酚的吸附率和解吸率為指標(biāo)對(duì) HPD-722大孔樹(shù)脂純化頭花蓼總多酚的工藝進(jìn)行了研究。結(jié)果表明：在純化頭花蓼總多酚的試驗(yàn)中，HPD-722為的最佳樹(shù)脂。最佳工藝條件為：最佳上樣濃度為2.0～4.5 mg/mL，最佳上樣流速為2 BV/h，用體積為7.5 BV的50%

4、乙醇溶液集中洗脫。純化后總多酚的含量可達(dá)到59.02%。
　?。?）對(duì)大孔樹(shù)脂純化后的精多酚進(jìn)行分段萃取并采用 ABTS自由基、DPPH自由基以及OH自由基反應(yīng)體系對(duì)各部分進(jìn)行抗氧化能力測(cè)定。結(jié)果表明頭花蓼的不同極性萃取物對(duì)自由基均具有較強(qiáng)的清除能力，其清除率與質(zhì)量濃度呈良好的量效關(guān)系。對(duì)羥基自由基、DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力最高的部位為乙酸乙酯部分，這與總酚含量最高呈現(xiàn)正相關(guān)性。采用高效液相色譜法初步鑒定槲皮苷是其