藍(lán)果忍冬葉片類黃酮成分鑒定及抗氧化活性研究.pdf

1、藍(lán)果忍冬(Blue honeysuckle)，又名藍(lán)靛果，為忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬屬(LoniceraLinn)多年生落葉小灌木。其葉片對(duì)生，橢圓形，生長(zhǎng)量大。藍(lán)果忍冬種質(zhì)資源豐富，因其果實(shí)富含花青苷而受到人們的關(guān)注，栽培面積也逐年擴(kuò)大。藍(lán)果忍冬葉片富含類黃酮，其抗氧化活性甚至高于果實(shí)，具有很高的研究和利用價(jià)值。但是，藍(lán)果忍冬葉片幾乎未得到任何重視。每年的修剪期都會(huì)剪下大量的葉片，如果能加以利用，不僅可以使葉片廢棄物

2、資源化從而增加果農(nóng)收入，同時(shí)還可以補(bǔ)充人們對(duì)天然黃酮類保健品日益增長(zhǎng)的需求。
　　本研究選擇東北農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果種質(zhì)資源圃的20個(gè)藍(lán)果忍冬品種（系）不同生長(zhǎng)時(shí)期的葉片為對(duì)象，利用高效液相色譜(HPLC)方法，對(duì)其葉片中的類黃酮種類及含量、葉片提取物的抗氧化活性以及葉片類黃酮含量與抗氧化活性的相關(guān)性進(jìn)行了分析。具體研究結(jié)果如下:
　　(1)采用HPLC-DAD-MS2從20個(gè)藍(lán)果忍冬品種（系）葉片中鑒定出11種類黃酮成分，包括黃

3、酮醇類化合物8種:槲皮素3-O-桑布雙糖苷，山奈酚3-O-桑布雙糖苷，槲皮素3-O-蕓香糖苷，山奈酚3-O-蕓香糖苷，山奈酚7-O-蕓香糖苷，山奈酚3-O-新橙皮糖，異鼠李素7-O-蕓香糖苷，槲皮素3-O-鼠李糖苷;黃酮苷類物質(zhì)3種:芹黃素7-O-蕓香糖苷，香葉木素-3-O-蕓香糖苷和香葉木素3-O-葡萄糖苷。其中槲皮素苷為主要的黃酮苷，占黃酮苷總量的一半以上。
　　(2)藍(lán)果忍冬不同品種的葉片中的黃酮苷類物質(zhì)的數(shù)量存在差異。在藍(lán)

4、果忍冬品種‘A2’中檢測(cè)到11種黃酮苷，‘HSY-2’僅檢測(cè)到6種，大多數(shù)品種葉片中黃酮苷類化合物在8～9種之間。
　　(3)不同品種葉片黃酮苷類物質(zhì)組成、含量及變化趨勢(shì)不同，最佳采收期不同，所選3個(gè)代表性品種當(dāng)中‘藍(lán)鳥’適宜6月上旬采收，‘HSY-6’和‘A1’最佳采收時(shí)期為6月下旬。
　　(4)分析20個(gè)品種的葉片在不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的抗氧化活性，綜合DPPH法、FRAP法兩種評(píng)價(jià)方法得出，6月上旬和7月下旬所采集的葉片抗