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1、挑選健康體大蝸牛，用pH值為7.0的0.02M Na2HPO4—NaH2PO4緩沖液1：4破碎蝸牛肝臟組織，提取粗β甘露聚糖酶，經(jīng)兩次硫酸銨分級(jí)分離和兩次聚丙烯酰胺凝膠制備電泳純化，直接與間接ELISA法檢測(cè)—β甘露聚糖酶，得到純度均一的酶制品。SDS—PAGE鑒定該酶的分子量為37KD，比活力達(dá)到975.61U/mg，提純倍數(shù)達(dá)5.05倍，回收率為24.84％。電泳純化的β—甘露聚糖酶進(jìn)行SDS—PAGE后，進(jìn)行半干法轉(zhuǎn)膜，測(cè)定該酶N
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