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文檔簡介
1、食用菌的研究開發(fā)已經(jīng)成為一個熱點，本文主要對藥食兩用食用菌金福菇進行分離純化及生物活性研究。摒棄傳統(tǒng)的正交法優(yōu)化提取工藝，本文采用響應面法對金福菇多糖的提取進行優(yōu)化，并通過離子交換和分子篩層析法純化多糖。對多糖的降血糖活性及抗氧化生物活性進行了探討。結(jié)果如下：
1、應用響應面分析法優(yōu)化了金福菇多糖的提取工藝，結(jié)果顯示，金福菇多糖提取率的最佳提取工藝參數(shù)為：提取溫度83℃，料液比1:35，提取時間2.5h，多糖實際提取率為1
2、2.294％。
2、金福菇經(jīng)過離子交換及Superdex-200分子篩層析進一步純化，收集得到兩個組分，分別命名為TLH-Ⅰ和TLH-Ⅱ。紫外掃描TLH-Ⅰ和TLH-Ⅱ，可判定它們幾乎不含有核酸，在280nm處有很微弱的吸收峰，說明它們的蛋白質(zhì)含量很少。紅外掃描結(jié)果表面，TLH-Ⅰ和TLH-Ⅱ均具有多糖類化合物的一般特征吸收峰，主要為吡喃糖。
TLH-Ⅰ和TLH-Ⅱ兩個組分的總糖含量分別為89.6％和92.3
3、％；蛋白含量分別為6.5％和4.5％；分子量分別為5.85×105Da和4.22×103Da。TLH-Ⅱ的單糖組成及摩爾比為：甘露糖：阿拉伯糖：半乳糖：葡萄糖=2.3:15.1:1.8:3.7。
3、金福菇對小鼠血糖及血脂的影響。金福菇多糖對正常小鼠、糖尿病小鼠和高血脂小鼠的一般狀況沒有顯著性影響，對正常小鼠、糖尿病小鼠和高血脂小鼠的體重以及TC、TG、HDL-C的含量雖然沒有顯著性影響，但是能顯著減低實驗小鼠的LDL-C
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