藠頭多糖的分離純化及活性研究.pdf

1、采用響應(yīng)面法對(duì)內(nèi)部沸騰法提取藠頭多糖的工藝條件進(jìn)行優(yōu)化。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上選取提取時(shí)間、提取溫度、液料比三因素，利用Box-Benhnken試驗(yàn)和響應(yīng)面分析法，研究了各自變量交互作用及其對(duì)藠頭粗多糖得率的影響，模擬得到二次多項(xiàng)式回歸方程的預(yù)測(cè)模型。結(jié)果表明內(nèi)部沸騰法提取藠頭粗多糖的最佳提取條件為:提取溫度85℃，提取時(shí)間6min，液料比17∶1。在此條件下可達(dá)到較高藠頭粗多糖得率，即34.7％。
　　 采用內(nèi)部沸騰法提取的藠頭

2、粗多糖，用DEAE-52纖維素柱和SephadexG-75凝膠柱層析進(jìn)行分離純化，獲得2種均一組分:藠頭水組分多糖與藠頭NaCl組分多糖。經(jīng)過SephadexG-200凝膠柱色譜進(jìn)行純度鑒定，表明水組分多糖與NaCl組分多糖是均一多糖。在初級(jí)結(jié)構(gòu)的對(duì)比研究中，水組分多糖與NaCl組分多糖初級(jí)結(jié)構(gòu)一致，經(jīng)紫外掃描圖譜表明兩組多糖樣品均為非蛋白結(jié)合多糖;紅外光譜分析顯示藠頭水組分多糖與NaCl組分多糖都含有多糖類物質(zhì)的特征吸收峰，均為α吡喃

3、環(huán)結(jié)構(gòu);X衍射圖譜中藠頭水組分多糖與藠頭NaCl組分多糖樣品均處于無定形狀態(tài)，其中NaCl組分多糖有部分結(jié)晶，水組分多糖有部分結(jié)晶的趨勢(shì)。用凝膠過濾法測(cè)定藠頭水組分多糖的分子量為16460Da，藠頭NaCl組分多糖的分子量為65310Da。利用蒽酮—硫酸法檢測(cè)純化后的藠頭多糖純度:水組分多糖的純度為92.15％; NaCl組分多糖的純度為85.41％。
　　 在體外抗氧化性的對(duì)比研究中，藠頭水組分多糖與NaCl組分多糖能夠清除一

4、定的羥自由基、O2-·自由基、DPPH自由基并且具備還原力，但作用效果都遠(yuǎn)不及Vc;水組分多糖自由基清除效果強(qiáng)于NaCl組分多糖;兩組多糖對(duì)DPPH的清除效果以及還原能力有濃度依賴性，呈現(xiàn)隨濃度增加而遞增的趨勢(shì):藠頭水組分多糖對(duì)DPPH自由基的清除作用最強(qiáng)，在試驗(yàn)條件下，可達(dá)到51.24％，對(duì)·OH自由基清除效果次之，對(duì)O2-·自由基的清除作用最弱。
　　 在研究不同實(shí)驗(yàn)因素影響藠頭多糖抑制α-葡萄糖苷酶活性時(shí)，結(jié)果表明:兩種組