pH對褐環(huán)粘蓋牛肝菌草酸代謝幾個關鍵酶活性的影響.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、褐環(huán)粘蓋牛肝菌[Suillus luteus（L.:Fr.）Gray]是一種優(yōu)良的外生菌根菌，并且具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。其生長的最適pH比較低，且在高于最適pH下能夠大量分泌草酸等酸性物質使環(huán)境pH值降低，這一方面有利于該菌自身的生長，另一方面有利于土壤中難溶性營養(yǎng)元素的釋放。但是環(huán)境pH是如何影響相關酶的活性從而影響草酸的產量的還不是很清楚。本試驗研究了不同pH條件下異檸檬酸裂解酶、蘋果酸合酶及異檸檬酸脫氫酶的活性特點。試驗結

2、果表明，在一定的培養(yǎng)條件下，異檸檬酸裂解酶、蘋果酸合酶及異檸檬酸脫氫酶的最適反應pH值分別為5.6、7.0、8.5左右，酶活分別為31.789U/g鮮菌絲(0.092U/μg蛋白質)、132.584U/g鮮菌絲（0.412U/μg蛋白質）、63.475U/g鮮菌絲（0.183U/μg蛋白質）。該菌在不同 pH條件下培養(yǎng)，酶活也不同。異檸檬酸裂解酶活性在取樣時培養(yǎng)基pH7.68（初始pH8.0）條件下最強；以單位質量菌絲中的酶活力單位數(shù)所

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