食品安全事件中的政府危機(jī)管理——以臺(tái)灣“餿水油”事件為例.pdf

1、俗話說：“民以食為天，食以安為先”。社會(huì)中每一個(gè)人，無論其經(jīng)濟(jì)收入、社會(huì)地位有何不同，吃都是他們每天必須面對(duì)的首要問題，因此，保障人民的食品安全是一個(gè)政府的基本責(zé)任。隨著大陸社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體系的不斷深入發(fā)展，食品安全事件發(fā)生概率持續(xù)增高，然而由于大陸現(xiàn)有食品安全危機(jī)管理機(jī)制尚不健全，導(dǎo)致大陸頻繁發(fā)生食品安全危機(jī)事件，引發(fā)了社會(huì)各界對(duì)大陸食品安全危機(jī)管理機(jī)制的反思。
　　臺(tái)灣地區(qū)在食品安全危機(jī)管理機(jī)制方面，相對(duì)大陸而言比較完善，2

2、014年爆發(fā)的“餿水油”事件雖然一度使島內(nèi)民眾對(duì)臺(tái)當(dāng)局相關(guān)部門是否有能力為食品安全衛(wèi)生把關(guān)產(chǎn)生疑慮，也使國際社會(huì)對(duì)臺(tái)灣食品安全衛(wèi)生管理產(chǎn)生不信任感，但臺(tái)當(dāng)局對(duì)該事件的處置尚稱迅速，事件所產(chǎn)生的影響與危害并未如2008年大陸“三聚氰胺”事件般巨大而深遠(yuǎn)，可視為政府在食品安全事件危機(jī)管理上一起較為成功的案例。
　　本論文采用案例研究與文獻(xiàn)研究的研究方法，全面探究西方發(fā)達(dá)國家及我國臺(tái)灣地區(qū)在食品安全管理方面的先進(jìn)理念與有益經(jīng)驗(yàn)，尤其是通

3、過對(duì)臺(tái)當(dāng)局在此次“餿水油”事件中政府危機(jī)管理舉措的研究，對(duì)比分析了大陸在食品安全危機(jī)管理機(jī)制上存在的問題，總結(jié)臺(tái)當(dāng)局食品安全事件危機(jī)管理舉措對(duì)大陸相關(guān)工作的啟示，即完善大陸食品安全危機(jī)管理機(jī)制的對(duì)策建議。
　　本論文第一部分為緒論，包括研究的背景、意義及國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，通過借鑒國內(nèi)外研究為本論文的撰寫打下理論基礎(chǔ)；第二部分為食品安全危機(jī)與政府管理的概述，包括對(duì)論文所運(yùn)用理論、食品安全危機(jī)管理內(nèi)涵、西方發(fā)達(dá)國家食品安全危機(jī)政府管理機(jī)

4、制、臺(tái)灣地區(qū)食品安全危機(jī)管理體系的介紹；第三部分為臺(tái)灣“餿水油”事件及臺(tái)當(dāng)局危機(jī)管理，在概要介紹此次“餿水油”事件全過程與影響的基礎(chǔ)上，以“危機(jī)生命周期理論”為架構(gòu)，將此次“餿水油”事件劃分為潛伏期、爆發(fā)期、處理期、復(fù)原期四個(gè)階段，分析臺(tái)當(dāng)局在各階段的危機(jī)管理舉措，總結(jié)臺(tái)當(dāng)局在該事件應(yīng)對(duì)中的得失；第四部分為此次“餿水油”事件對(duì)大陸食品安全事件政府危機(jī)管理工作的若干啟示，在分析大陸現(xiàn)有食品安全危機(jī)管理機(jī)制所存在問題的基礎(chǔ)上，以公共危機(jī)管理