原花青素及其脂質(zhì)體在化妝品中的應(yīng)用研究.pdf

1、以植物提取物為原料研制生產(chǎn)的化妝品因強(qiáng)調(diào)―綠色、自然、健康‖這一理念而備受化妝品開發(fā)者重視。原花青素為葡萄、藍(lán)莓、松針等植物提取物，不僅純天然、高效、無毒，且具有抗皺、美白、防曬、保濕、抗輻射、養(yǎng)顏等多種功能。但原花青素易受光、熱、pH等因素影響，穩(wěn)定性差，因而開發(fā)具有作用性強(qiáng)、穩(wěn)定性好、無毒無害的原花青素脂質(zhì)體類化妝品將具有廣闊的前景和應(yīng)用價(jià)值。
　　然而，原花青素脂質(zhì)體產(chǎn)業(yè)化將出現(xiàn)很多問題：例如，原花青素含量的測定，如何準(zhǔn)確定

2、量地添加原花青素脂質(zhì)體于化妝品中，其包封率大小如何；另外，將原花青素應(yīng)用于化妝品中，其相對(duì)于其他抗氧化劑如維生素E，抗氧化性能的優(yōu)劣也值得研究；最后，制備的過程中需要用到有機(jī)溶劑，而殘留的有機(jī)溶劑不僅具有刺激性氣味，而且對(duì)皮膚有毒有害，如何對(duì)殘留溶劑進(jìn)行去除和含量測定。因此，解決原花青素脂質(zhì)體制備過程中的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用問題十分必要。
　　本文的研究內(nèi)容包括：
　　1、原花青素含量的測定以及脂質(zhì)體包封率的測定?？疾炝俗贤夥止夤舛确?/p>

3、、高效液相色譜法（HPLC法）和鐵鹽催化比色法測定原花青素含量。采用紫外分光光度法測定原花青素含量，在201nm吸收波長下繪制的標(biāo)準(zhǔn)曲線，線性回歸方程為：y=0.2147x+0.0049，相關(guān)系數(shù)R2=0.9999，即原花青素濃度在0.5-6.0μg/mL的范圍內(nèi)，與吸光度呈良好的線性關(guān)系；用超濾離心法測定原花青素脂質(zhì)體的包封率，得到其平均包封率為95.25％，方法的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）為1.34%。結(jié)果表明測定方法簡單，準(zhǔn)確可靠。<

4、br>　　2、建立了DPPH·自由基、ABTS·+自由基、鄰苯三酚自氧化法抗氧化活性測定方法，考察了DPPH自由基和ABTS·+自由基法下的原花青素和維生素E的抗氧化性能。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，原花青素與維生素E均具有良好的抗氧化性能，在一定的濃度范圍內(nèi)，各自的濃度對(duì)DPPH自由基的清除率呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系；DPPH自由基清除原花青素和維生素E的線性回歸方程分別為y=8.0554+1127.0x（ R2=0.9995）和y=4.3647+403.7

5、2x（R2=0.9995），反應(yīng)時(shí)間均為80min；ABTS·+自由基清除原花青素和Trolox的線性回歸方程分別為y=2913.1x+1.6301（R2=0.9992）和y=2799.3x+1.0883（R2=0.9991），反應(yīng)時(shí)間分別為30min和15min；并且，其自由基清除率均隨時(shí)間的增加而增加，增加到一定程度時(shí)不再發(fā)生變化。然而，實(shí)驗(yàn)所測得原花青素的SOD（超氧化物歧化酶Orgotein）值為負(fù)值，這證明鄰苯三酚自氧化法對(duì)于

6、實(shí)驗(yàn)室使用的原花青素的抗氧化性能的測定并不適用。
　　3、以原花青素為活性成分，選擇合適的有機(jī)溶劑——乙醚制備出原花青素脂質(zhì)體，選用氮吹20min的方法去除脂質(zhì)體中殘留有機(jī)溶劑；建立了頂空-氣相色譜法測定乙醚殘留量，優(yōu)化了色譜條件；以乙醇為內(nèi)標(biāo)，乙醚在3.124～23.430μg/mL的濃度范圍內(nèi)，線性良好（R2=0.9993），加標(biāo)回收率維持在95%～120%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）小于4.72%，檢出限為1.616μg/m