響應面優(yōu)化高壓均質提取黑木耳多糖及其降血脂功能研究.pdf

1、高血脂癥是動脈粥樣硬化、心腦血管相關疾病的主要誘因之一，因此降血脂活性成分的開發(fā)成為近年來研究熱點。黑木耳多糖作為生理活性物質，近年來日益受到人們的重視。本研究以黑木耳為研究對象，對其降血脂活性成分進行體外篩選，并通過體內用藥進行降血脂活性分析，旨在分析其對高血脂癥的降血脂效果，促進黑木耳及其多糖資源的深度開發(fā)利用。研究結果如下:
　　1.采用響應面優(yōu)化高壓均質法提取黑木耳多糖工藝參數，根據優(yōu)化結果確定提取參數為:均質時間24.9

2、1min，均質壓力24.66MPa，料液比1∶76.15，黑木耳多糖得率理論值可達40.74％。
　　2.通過高壓均質法以響應面優(yōu)化參數為條件，0.1MHC1、蒸餾水、0.1MNaOH作為溶劑提取3種黑木耳多糖，將甘氨膽酸鈉和?；悄懰徕c作為評價指標，體外模擬胃腸道環(huán)境對其結合膽酸鹽能力進行評價，結果顯示堿提黑木耳多糖結合甘氨膽酸鈉和牛磺膽酸鈉效果最好，酸提黑木耳多糖次之，水提黑木耳多糖結合率最低;通過對堿提黑木耳多糖進行乙醇沉淀法

3、分級，得到50％、60％、70％、80％、90％、100％醇沉的6段堿提黑木耳多糖，并進一步分析其體外結合膽酸鹽能力，結果表明:70％醇沉的堿提黑木耳多糖(J-70)結合甘氨膽酸鈉和?；悄懰徕c能力均優(yōu)于其他級分，因此選其作為動物實驗原料。
　　3.通過喂食高脂飼料同時灌胃J-70多糖溶液建立預防型小鼠高血脂模型，考察黑木耳多糖J-70預防高血脂作用效果。結果顯示:J-70對于長期食用高脂飼料小鼠具有顯著的降血脂作用。J-70能夠減

4、緩小鼠體重增長，降低肝臟指數和動脈粥樣硬化指數，其中高劑量組作用效果極顯著;血脂四項水平顯示J-70能夠升高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，降低膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量，其中中劑量組作用顯著，高劑量組作用極顯著，受試物各組小鼠低密度膽固醇(LDL-L)含量也有所降低，但作用效果不顯著;脂代謝相關酶類測定結果表明J-70具有升高脂類代謝相關酶卵磷脂酰基轉移酶(LCAT)含量，提高脂蛋白酯酶(LPL)和肝酯酶(HL)活性的作

5、用，且中高劑量組作用極顯著;在抗氧化方面，J-70和劑量組均能顯著能夠升高總超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽還原酶(GSH-PX)的活性，具有一定抗氧化作用。
　　4.通過喂食高脂飼料方法建立小鼠高血脂模型，模型建成后用J-70進行灌胃給藥，對黑木耳多糖J-70對高脂模型小鼠的降血脂作用效果進行評價。實驗結果表明:J-70對于控制小鼠體重增長均有顯著效果，中高劑量組作用效果極顯著，同時J-70能夠抑制肝臟指數的上升，并提高高

6、脂小鼠的脾指數，進而增強其免疫功能;動脈粥樣硬化指數(AI)結果顯示J-70各組均能夠極顯著降低高血脂小鼠的AI值，說明其在一定程度上能夠阻礙高脂小鼠動脈粥樣硬化的發(fā)生;血脂四項水平結果顯示，J-70能夠降低小鼠的TC、TG及LDL-C水平，中劑量組作用顯著，高劑量組作用極顯著，在升高HDL-C含量方面受試物各組均表現極顯著，說明J-70能夠控制高血脂癥小鼠的血脂水平;脂類代謝相關酶類測定結果顯示:J-70各組均能夠極顯著增加LCAT含

7、量，顯著提高LPL和HL的活性，并呈現一定的劑量依賴;在抗氧化方面，J-70能夠極顯著的升高T-SOD和GSH-Px的活性，有效的治療高血脂癥引起的脂質過氧化損傷。
　　本研究通過響應面法對高壓均質提取黑木耳多糖進行工藝優(yōu)化，通過體外降血脂活性片段篩選得出最優(yōu)組分為J-70（70％乙醇醇沉堿溶液高壓均質優(yōu)化參數下提取）分析其體外降血脂活性，并創(chuàng)新性的分別對其降血脂作用的預防和治療效果進行分析，發(fā)現黑木耳多糖J-70具有潛在的降血脂