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文檔簡(jiǎn)介
1、改革開(kāi)放三十多年來(lái),經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民群眾生活水平的不斷提高為酒店餐飲行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了前所未有的機(jī)遇。但是,面對(duì)中央“八項(xiàng)規(guī)定”的政策背景和日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,傳統(tǒng)的國(guó)有星級(jí)酒店如何在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,成為營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域一個(gè)值得研究探討的課題。
本文以儀征YJ大酒店為研究對(duì)象,從酒店的外部環(huán)境和內(nèi)部條件出發(fā),在分析酒店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上,運(yùn)用STP分析法對(duì)酒店進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)分析以及市場(chǎng)定位,明確酒店的目標(biāo)市場(chǎng);
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