陜西省食品質量安全主體責任研究.pdf

1、民以食為天，食品是人類生存和發(fā)展的基本物質條件。隨著經濟的發(fā)展、科學的進步以及人民生活水平日益提高，越來越多的消費者開始關注食品質量問題。但現實中食品供給水平與消費者對高質量食品的期望相距甚遠，頻繁爆發(fā)的食品生產、銷售中肆意造假、有毒有害等問題，以及由此引起的人們生命健康受到侵害的事件，向社會展示了食品質量安全的重要性。如何保障食品質量安全成為了當今社會的熱點和難點問題。在生活質量日益提高的背景下，研究我國食品質量安全問題有重要的實踐意

2、義。
　　近年來陜西省食品質量安全惡性事件屢禁不止，僅2015年2月藥監(jiān)總局抽查公布的不合格食品中，陜西省有14批次產品不合格，食品質量安全問題層出不窮，造成了嚴重的人身傷害和經濟損失；陜西省占地面積205萬平方千米，擁有3700多萬常住人口，共有規(guī)模以上食品生產類企業(yè)8969個，餐飲類企業(yè)4206個，食品質量安全影響著全省居民以及整個西北地區(qū)居民的健康。因此，研究陜西省食品質量安全問題很有必要。
　　本文從責任視角出發(fā)，以

3、陜西省食品質量安全責任主體為研究對象。首先，對全省食品質量安全現狀進行分析，得出食品質量安全現狀不容樂觀，對政府監(jiān)管部門、食品企業(yè)以及消費者三者的責任履行現狀進行分析和原因分析，并構建食品質量安全主體責任影響因素層次模型，利用層次分析法分析影響因素的權重大小，得出食品企業(yè)社會責任感喪失和政府監(jiān)管失靈所占比重較大，其中最大原因是以下三點：食品企業(yè)核心價值觀錯誤，不積極履行其社會責任；政府監(jiān)管部門制度的缺乏，監(jiān)管治理不到位；信息不對稱導致消

4、費者獲取信息不足，處于信息劣勢地位。其次，利用博弈分析法，建立責任主體之間的不完全信息博弈模型，分析政府監(jiān)管部門、食品企業(yè)以及消費者三者之間的行為利益關系，得出提高消費者維權意識和加大對造假企業(yè)處罰是有效遏制食品質量安全頻發(fā)的有效途徑。最后，根據上文的分析結果構建陜西省食品質量安全主體責任機制，包括主體協同機制、利益聯動機制和激勵約束機制，并提出加強食品質量安全信息披露、建立責任主體有效性測評系統、充分發(fā)揮充分發(fā)揮中介機構作用和加大對造