營養(yǎng)限制與補償對蒙古羔羊嫩度相關基因mRNA表達量的影響.pdf_第1頁
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1、分類號Q344.13UDC636學校代碼10129學號09209005營養(yǎng)限制與補償對蒙古羔羊嫩度相關基因mRNA表達量的影響EffectofUndernutritionCompensationontheTendernessRelatedGenemRNAExpressioninSheep申請人:黃雅娟學科門類:工學學科專業(yè):食品科學研究方向:食品質量與安全指導教師:靳燁教授高愛武副教授論文提交日期:二〇一二年六月EffectofUnde

2、rnutritionCompensationontheTendernessRelatedGenemRNAExpressioninSheepAbstractThisexperimentwasconductedtoresearchtheeffectsofdifferentdietaryenergyproteinratiorestrictionfeedcompensationonthemeatqualitytendernessrelevant

3、geneexpressioninlambEightyWuZhuMuQinlambs(averagebodyweight14.72kg)wereeddividedinto4groups.Thefeedingtriallasted150daysincludes60daysoffeedrestriction90daysoffeedcompensation.Thenutritionlevelofthedietinfeedrestrictionp

4、eriod(060d)wereME:10.88MJkgCP:10%frestrictedgroupⅠ(RGⅠ)ME:9.41MJkgCP:10%frestrictedgroupⅡ(RGⅡ)ME:8.62MJkgCP:5.7%frestrictedgroupⅢ(RGⅢ)ME:10.88MJkgCP:15%fcontrolgroup(CG).Experimentaldietswereadlibitumwaterwereavailabledu

5、ringtheentireexperimentalperiod.Duringnutritioncompensatyperiod(60150days)alllambswereofferedthesamediet.Theexperimentalresultsshowed:NutrientlimitationpromotedcalpainfamilyCalpain1Calpain2CASTgeneexpressionthroughthecom

6、pensatygrowthallgenesexpressionreturntonmallevelexceptCalpain2gene.LowproteinnutritionrestrictioninhibitedCathepsinBCathepsinDexpressionbutpromoteCathepsinLexpression.LowenergylevelsofnutritionrestrictiononCathepsinBCath

7、epsinDCathepsinLexpressionlevelhavelittleeffects.ProteinenergydoublelimitslevelonCathepsinBCathepsinDexpressionwithoutnegativeeffectsbutonCathepsinLexpressionhavenegativeeffect.ThelaterperiodCathepsinBCathepsinnutritionc

8、ompensationsonCathepsinLexpressionhavenegativeeffectswhilepromotingtheCathepsinDexpression.Nutritionrestrictiononpostmtem45minsingroupRG3pHhaveavariationinfluence.Attheendofthelimitperiodonpostmtem45mins24hlambsinlongiss

9、imusdsiofpHmanifestationsofRG3wasthehighest.Attheendofthecompensationperiodpostmtem45minsingroupRG2afterpHwassignificantlyhigherthantheotherthreegroups.Inthepostmtem24hallgroupspHchangeshavenodifference.Nutritionrestrict

10、ioncompensationonmusclewaterholdingcapacityhavenoeffect.AttheendofthelimitperiodgroupRG3shearfcevaluessignificantlylowerthantheotherthreegroups.AttheendofcompensationperiodRG1groupRG2groupweresignificantlyhigherthantheco

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