2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
已閱讀1頁,還剩86頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

1、近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,對食品安全問題提出了越來越高的要求,食品摻假問題越來越受到人們的高度重視。我國多部法律禁止產品的造假摻假行為和正確標識食品標簽。食品生產、經(jīng)營中摻假使假等不法行為,不僅直接損害消費者的經(jīng)濟利益,而且極有可能因為某些過敏原或有害成分的引入危害人民身體健康,同時也破壞我國市場經(jīng)濟秩序。因此加強打假的力度刻不容緩,這就需要不斷提高食品檢測鑒別技術,來鑒別摻雜造假的食品。實時熒光PCR技術以其特異性、靈敏性、

2、簡便、快速的優(yōu)點,廣泛應用于食品鑒偽檢測。本研究建立了食品中的香蕉、木瓜、水牛、黃牛、鱈形目、鱈科魚的實時熒光PCR檢測方法。結果表明,該方法對被檢測物種具有良好的特異性,并對該方法進行評價。主要結果如下:
  1、運用建立的實時熒光PCR方法對5種香蕉及55種常見的非香蕉動植物樣品進行檢測。結果顯示,該組引物探針對香蕉有很強的特異性,除香蕉外,其余55種對照樣品均未檢測到熒光信號;該檢測方法對食品中香蕉成分的檢測靈敏度為0.00

3、01ng/μL香蕉 DNA和0.001%(W/W)香蕉粉。
  2、采用實時熒光PCR方法,對木瓜成分特異性、靈敏度進行檢測并進行實際應用的研究。實驗表明探針和引物對木瓜有很強的特異性,通過對市售樣品的檢測,檢測方法能夠用于食品中木瓜成分的鑒別。
  3、運用實時熒光PCR方法對5種水牛樣品和47種常見的非水牛動植物樣品進行檢測,5種水牛樣品均產生熒光信號,其余非水牛樣品均不產生熒光信號,表明該檢測方法具有特異性。本檢測方法

4、的重量檢測靈敏度為0.01%水牛奶(W/W), DNA濃度檢測靈敏度為0.001 ng/μL水牛DNA。運用該方法對市售的水牛奶制品進行實際樣品檢測,均能很好的檢出水牛成分。
  4、運用實時熒光PCR方法對4種黃牛樣品和46種常見的非黃牛動植物樣品進行檢測,4種黃牛均產生熒光信號,其余非黃牛樣品均不產生熒光信號,表明該檢測方法具有特異性。本檢測方法的重量檢測靈敏度為0.0001%黃牛粉(W/W),DNA濃度檢測靈敏度為0.001

5、 ng/μL黃牛DNA。對市售的17種水牛奶制品進行實際樣品檢測,均檢出摻假黃牛成分。
  5、對12種鱈魚樣品和71種非鱈魚動植物樣品進行實時熒光PCR檢測,結果顯示,只有12種鱈魚樣品產生熒光信號,其他非鱈魚樣品均不產生熒光信號,實驗表明本檢測方法具有特異性。本檢測方法的檢測限為0.01 ng/μL鱈魚 DNA和0.01%鱈魚肉粉。對市售的鱈魚樣品進行實際樣品檢測,均能很好檢出鱈魚成分。
  6、對7種鱈科魚樣品和54種

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論