基于太赫茲時(shí)域光譜的奶粉中三聚氰胺的檢測(cè)技術(shù)研究.pdf

1、太赫茲科學(xué)與技術(shù)在當(dāng)今發(fā)展迅猛。除了可見(jiàn)與之相關(guān)的大量理論發(fā)表于各種頂級(jí)刊物，研究人員也逐漸了開(kāi)發(fā)出穩(wěn)定、高功率的太赫茲源。而太赫茲應(yīng)用的發(fā)展更是廣泛而深入：從生物醫(yī)學(xué)到安全檢測(cè)、從宇宙信息探測(cè)到環(huán)境監(jiān)測(cè)都可以看到太赫茲技術(shù)的具體應(yīng)用，可以說(shuō)太赫茲技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)進(jìn)入了蓬勃發(fā)展的階段。食品安全作為全球廣泛關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，與我們的日常生活息息相關(guān)，影響著人類的健康。各國(guó)政府也投入大量的人力物力，來(lái)時(shí)刻監(jiān)控食品質(zhì)量問(wèn)題。
　　 本文首

2、先從理論上討論了太赫茲時(shí)域光譜技術(shù)以及與之相關(guān)的一些問(wèn)題。其中包括太赫茲時(shí)域光譜系統(tǒng)之中，太赫茲波的產(chǎn)生和探測(cè)的原理；測(cè)試樣品光學(xué)常數(shù)的提取方法；以及從系統(tǒng)不確定性的角度來(lái)分析一般樣品的厚度問(wèn)題，通過(guò)最佳化樣品厚度，得到誤差最小的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。
　　 然后本文通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定三聚氰胺、純奶粉、含三聚氰胺的奶粉等樣品的太赫茲時(shí)域光譜。由實(shí)驗(yàn)得到的時(shí)域光譜，經(jīng)過(guò)傅里葉變換得到樣品的頻域譜；通過(guò)光學(xué)常數(shù)提取方法得到樣品的吸收譜。由于吸收譜中

3、存在的吸收峰很多，且空氣中的水蒸氣具有一定的干擾，因此實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的結(jié)果較為復(fù)雜。本文通過(guò)了大量的數(shù)據(jù)對(duì)比和詳細(xì)的分析來(lái)討論本文實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。
　　 最后一章，本文利用人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)這一適合于做模式識(shí)別和數(shù)據(jù)分析的工具，建立了一個(gè)檢測(cè)奶粉中是否含三聚氰胺的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型。通過(guò)選取適當(dāng)隱層單元數(shù)來(lái)學(xué)習(xí)訓(xùn)練，得到了一個(gè)能很好識(shí)別本文實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，證明了該檢測(cè)方法對(duì)于檢測(cè)奶粉中的三聚氰胺是適用的。而且與我們利用吸收峰分析的方法相比，該