MTG催化ε-聚賴氨酸接枝羊毛抗菌整理研究.pdf

1、微生物谷氨酰胺轉胺酶(Microbial Transglutamrnase EC2.3.2..13簡稱MTG)是一種催化蛋白質(zhì)分子間或分子內(nèi)形成ε-(γ-谷氨酰基)賴氨酸共價鍵的酶，其特殊的催化反應特性，使它在食品、固定化酶、醫(yī)藥、紡織等工業(yè)具有廣闊的應用潛能，從而引起了人們的廣泛關注。國內(nèi)外關于MTG催化接枝的研究報導大多集中于通過其催化交聯(lián)作用使同源蛋白質(zhì)或異源蛋白質(zhì)之間發(fā)生共價交聯(lián)，而關于利用將其催化作用接枝其它功能性物質(zhì)子紡織品

2、表面，并建立一種新型的紡織品抗菌方法到目前還沒有。
　　 本文首先探討了MTG是否可催化ε-PLL接枝到羊毛上，對不同處理方式的羊毛織物與纖維進行了一系列表征、結果分析及比較。在此基礎上，對MTG催化ε-PLL接枝工藝進行了研究。主要內(nèi)容包括催化反應的ε-PLL濃度、MTG濃度、反應溫度、反應時間、攪拌速率、以及適當預處理對接枝量的影響，最后，對接枝ε-PLL的羊毛織物的抗菌性能進行了測試。
　　 試驗結果表明:通過釋氨

3、的測定、氨基酸含量分析、掃描電鏡、直接翠蘭染色及Allworden效應對經(jīng)吸附和催化接枝的羊毛織物進行表征，證實了ε-PLL可被MTG催化接枝到羊毛織物上。通過單因素循環(huán)實驗，得出了MTG催化接枝ε-PLL到羊毛織物上的主要工藝條件為:ε-PLL濃度3%，MTG濃度為20%、反應時間2h，反應溫度45℃，攪拌速率60r/min以及適當?shù)念A處理；最終采用振蕩燒瓶法測得在最優(yōu)工藝條件下整理的羊毛織物抗菌性能，結果顯示:接枝羊毛抑大腸桿菌與金