雙歧桿菌等三聯(lián)益生菌培養(yǎng)條件及微囊化的研究.pdf

1、為了獲得更高活菌數(shù)的三聯(lián)益生菌制劑，本文基于雙岐桿菌、酪酸梭菌、地衣芽孢桿菌的生理特性，利用廢糖蜜、玉米漿等更廉價(jià)原料開發(fā)出適合工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)酵培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件，在增殖過程中還加入生長(zhǎng)因子西紅柿汁及益生元低聚果糖來縮短益生菌到達(dá)對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的時(shí)間。并對(duì)三聯(lián)菌進(jìn)行了中試研究和飼喂實(shí)驗(yàn)的主要指標(biāo)的測(cè)定，本文還對(duì)三聯(lián)菌微囊化的工藝及相關(guān)性質(zhì)進(jìn)行了研究。
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，發(fā)酵培養(yǎng)基最佳配方為西紅柿汁100 mL/L、低聚果糖17g/L、廢

2、糖蜜20 mL/L、玉米漿115 mL/L;最佳發(fā)酵條件為起始pH7.8，培養(yǎng)溫度37℃，接種量3％，培養(yǎng)時(shí)間36 h。中試實(shí)驗(yàn)結(jié)果與實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)相符，6噸發(fā)酵罐發(fā)酵液達(dá)到108cfu·g-1以上，菌泥達(dá)到1012 cfu·g-1以上。飼喂實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在生豬飼料中添加三聯(lián)菌，可提高日增重14.1％，日采食量9.1％，料肉比下降3.5％。
　　本文還通過三種乳化法制備了三種微膠囊，其中活菌數(shù)最高的為經(jīng)乳化法3以菌懸液-海藻酸鈉-氯化鈣