食品及其塑料包裝中酞酸酯的氣相色譜分析.pdf

1、隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品包裝的需求大大增加，而大多數食品均采用塑料制品進行內包裝或內襯，因而對于它的安全衛(wèi)生性檢測顯得十分必要。
　　 鄰苯二甲酸酯(PAEs)類化合物是應用于塑料工業(yè)的主要增塑劑和軟化劑，其作用是增大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強度。該類化合物具有良好的綜合性能，而被廣泛地應用于塑料制品中。鄰苯二甲酸酯（也稱酞酸酯）的急性毒性很小，但其亞急性毒性和慢性毒性引起了人們的重視。亞急性動物毒性試驗顯示可以導致體重

2、減輕、白細胞增加、貧血、血尿等，特別是對肝臟組織具有不良影響。根據資料顯示，目前國外對DEHP的檢測主要在環(huán)保、醫(yī)療等領域，而對食品塑料內襯材料中酞酸酯的檢測則的報導很少。
　　 本課題建立了氣相色譜的食品及其塑料包裝的檢測方法，選擇了鄰苯二甲酸二正辛酯(DOP)、鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯(DEHP)、鄰苯二甲酸丁芐酯(BBP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯

3、二甲酸二甲酯(DMP)7種標物。并對實驗方法的準確程度進行分析，這7種標物的線性相關系數都能達到0.999以上，線性范圍在0.01～1g/L之間；保留時間的相對標準偏差都在0.1％以內，峰面積的相對標準偏差在2％以內；這7種標物的最低檢出限在1.0～2.0ng之間。
　　 用此方法測得六種塑料包裝中的酞酸酯含量為0.05～0.2mg/kg之間，加標回收率為70-120％之間；用此方法測得六類食品的增塑劑含量為0.002～0.05

4、mg/kg之間，加標回收率為70-130％之間。因此，此方法用來測定食品及其塑料包裝中的酞酸酯是可行的。
　　 通過實驗發(fā)現，如果液體樣品中含有較多的有機溶劑，例如乙醇、乙酸等，則有可能檢測出酞酸酯類增塑劑；但是，以水為主體的純凈水、醬油和各種飲料中基本上是不含有酞酸酯的；用塑料袋包裝的牛奶制品中的酞酸酯的含量要明顯少于乙醇等有機溶劑食品。但是，以上這些食品中的酞酸酯含量都是非常少的，對人體是否有危害，還需要作進一步的科學研究。