食品及其塑料包裝中酞酸酯的氣相色譜分析.pdf

1、隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品包裝的需求大大增加，而大多數(shù)食品均采用塑料制品進(jìn)行內(nèi)包裝或內(nèi)襯，因而對(duì)于它的安全衛(wèi)生性檢測(cè)顯得十分必要。
　　 鄰苯二甲酸酯(PAEs)類化合物是應(yīng)用于塑料工業(yè)的主要增塑劑和軟化劑，其作用是增大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強(qiáng)度。該類化合物具有良好的綜合性能，而被廣泛地應(yīng)用于塑料制品中。鄰苯二甲酸酯（也稱酞酸酯）的急性毒性很小，但其亞急性毒性和慢性毒性引起了人們的重視。亞急性動(dòng)物毒性試驗(yàn)顯示可以導(dǎo)致體重

2、減輕、白細(xì)胞增加、貧血、血尿等，特別是對(duì)肝臟組織具有不良影響。根據(jù)資料顯示，目前國外對(duì)DEHP的檢測(cè)主要在環(huán)保、醫(yī)療等領(lǐng)域，而對(duì)食品塑料內(nèi)襯材料中酞酸酯的檢測(cè)則的報(bào)導(dǎo)很少。
　　 本課題建立了氣相色譜的食品及其塑料包裝的檢測(cè)方法，選擇了鄰苯二甲酸二正辛酯(DOP)、鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯(DEHP)、鄰苯二甲酸丁芐酯(BBP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯

3、二甲酸二甲酯(DMP)7種標(biāo)物。并對(duì)實(shí)驗(yàn)方法的準(zhǔn)確程度進(jìn)行分析，這7種標(biāo)物的線性相關(guān)系數(shù)都能達(dá)到0.999以上，線性范圍在0.01～1g/L之間；保留時(shí)間的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差都在0.1％以內(nèi)，峰面積的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在2％以內(nèi)；這7種標(biāo)物的最低檢出限在1.0～2.0ng之間。
　　 用此方法測(cè)得六種塑料包裝中的酞酸酯含量為0.05～0.2mg/kg之間，加標(biāo)回收率為70-120％之間；用此方法測(cè)得六類食品的增塑劑含量為0.002～0.05

4、mg/kg之間，加標(biāo)回收率為70-130％之間。因此，此方法用來測(cè)定食品及其塑料包裝中的酞酸酯是可行的。
　　 通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，如果液體樣品中含有較多的有機(jī)溶劑，例如乙醇、乙酸等，則有可能檢測(cè)出酞酸酯類增塑劑；但是，以水為主體的純凈水、醬油和各種飲料中基本上是不含有酞酸酯的；用塑料袋包裝的牛奶制品中的酞酸酯的含量要明顯少于乙醇等有機(jī)溶劑食品。但是，以上這些食品中的酞酸酯含量都是非常少的，對(duì)人體是否有危害，還需要作進(jìn)一步的科學(xué)研究。