非水相系統(tǒng)中脂肪酶催化酯化反應(yīng)的研究.pdf

1、以國(guó)產(chǎn)紅花油為原料開(kāi)發(fā)了一個(gè)具有工業(yè)應(yīng)用潛力的制備高純度亞油酸的新工藝,一次純化可獲得純度在98％以上、產(chǎn)率48％以上的亞油酸.通過(guò)堿催化共軛化獲得了共軛亞油酸(CLA)總含量達(dá)97％、活性異構(gòu)體含量大于90％的產(chǎn)品,并利用GC-FTIR和GC-MS對(duì)CLA主要異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了鑒定.設(shè)計(jì)了一套制備高純度1,3-二共軛亞油酰甘油的無(wú)溶劑反應(yīng)體系,該體系以Novozym 435為催化劑通過(guò)真空氮?dú)鈹嚢璨僮饔?5-60℃、反應(yīng)2-4小時(shí)可獲

2、得純度高達(dá)92％-98％的1,3-dCLG產(chǎn)品.利用該反應(yīng)體系實(shí)現(xiàn)了通過(guò)在線測(cè)量水活度變化對(duì)反應(yīng)進(jìn)程的監(jiān)測(cè).利用響應(yīng)面法對(duì)Novozym 435催化1,3-dCLG合成的反應(yīng)條件進(jìn)行了優(yōu)化,建立了優(yōu)化模型.通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了模型的有效性,利用模型優(yōu)化的條件成功地進(jìn)行了放大試驗(yàn),表明該技術(shù)具有潛在的工業(yè)應(yīng)用價(jià)值.以Novozym 435為催化劑實(shí)現(xiàn)了高純度共軛亞油酸三酰甘油(tCLG)無(wú)溶劑合成.該工藝具有潛在的工業(yè)應(yīng)用價(jià)值,據(jù)估算,1kg的

3、Novozym 435可以催化合成128-190kg的tCLG含量為95-98％的高附加值的共軛亞油酸三酰甘油產(chǎn)品.開(kāi)發(fā)了一種新型包覆油酸穩(wěn)定化磁性納米粒子的聚乙酸乙烯酯-苯乙烯疏水磁性微球.利用環(huán)境掃描電鏡、透射電鏡和樣品振動(dòng)磁強(qiáng)儀等多種手段對(duì)載體進(jìn)行了表征.結(jié)果表明,其磁學(xué)行為可以用Langevin方程描述,微球具有超順磁性.微球具有很強(qiáng)的磁響應(yīng)性和良好的重新分散性能.疏水磁性微球的脂肪酶(CCL)固定化活性負(fù)載量高達(dá)每克載體675

4、0IU.疏水磁性微球固定化脂肪酶具有良好的熱穩(wěn)定性和持續(xù)使用性能,且其橄欖油水解活性高于游離酶,表明發(fā)生了"界面活化"作用.固定于超順磁疏水聚VAc-DVB微球上的脂肪酶在log P=2-4的疏水介質(zhì)中的催化酯化活性是游離酶的2-3倍.首次觀察到酶的活性隨混合互溶有機(jī)介質(zhì)的log P值的增加呈指數(shù)增長(zhǎng).對(duì)無(wú)溶劑多元競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)體系中酶對(duì)醇選擇性的實(shí)驗(yàn)研究表明,酶對(duì)醇的酯化選擇性存在強(qiáng)烈的鏈長(zhǎng)依賴(lài)性;且受到與其酯化的?；w性質(zhì)的影響;固定于