上海高星級酒店企業(yè)會議服務(wù)質(zhì)量研究.pdf

1、進入新世紀以來，隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展及國際形勢的變化，我國的會議業(yè)有了迅速發(fā)展，也為我國高星級酒店的發(fā)展提供了新的市場機會。《2011年中國會議統(tǒng)計分析報告》統(tǒng)計顯示，公司會議市場份額接近50％，75％的會議直接交由酒店承辦。作為酒店會議市場的重要細分市場，滿足企業(yè)會議客戶的需求是酒店企業(yè)會議服務(wù)的宗旨，提高企業(yè)會議服務(wù)質(zhì)量，已成為高星級酒店提高自身競爭力的關(guān)鍵所在?；谶@樣的經(jīng)濟背景，筆者選擇高星級酒店的企業(yè)會議服務(wù)作為畢業(yè)論選題，力求

2、在實證研究的基礎(chǔ)上，分析高星級酒店的企業(yè)會議服務(wù)對策，推動酒店企業(yè)會議市場更加健康平穩(wěn)的發(fā)展。
　　 本文的核心內(nèi)容旨在了解上海高星級酒店會議服務(wù)接待能力現(xiàn)狀，通過對上海高星級酒店企業(yè)會議服務(wù)滿意度研究，分析上海高星級酒店企業(yè)會議服務(wù)現(xiàn)狀，為酒店提高企業(yè)會議服務(wù)質(zhì)量提供現(xiàn)實指導。第一章：緒論，主要提供選題背景、選題意義，對相關(guān)概念進行界定，并確定本文的研究方法及技術(shù)路線。第二章：研究綜述與理論基礎(chǔ)，主要包括國內(nèi)外有關(guān)酒店會議服務(wù)

3、的研究綜述和相關(guān)理論介紹。第三章：酒店會議服務(wù)質(zhì)量的涵義與研究內(nèi)容，主要分析酒店會議服務(wù)質(zhì)量的定義、服務(wù)質(zhì)量差異、服務(wù)質(zhì)量評估及服務(wù)質(zhì)量研究內(nèi)容。第四章：上海高星級酒店會議服務(wù)接待能力分析，指出酒店會議服務(wù)接待能力的影響因素，并通過實際數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，分析上海高星級酒店會議服務(wù)接待能力現(xiàn)狀。第五章：上海高星級酒店企業(yè)會議服務(wù)滿意度分析，通過對企業(yè)會議的組織者進行實地調(diào)研，了解其企業(yè)的需求滿意度狀況。第六章：上海高星級酒店企業(yè)會議服務(wù)質(zhì)量提