微生物轉(zhuǎn)化人參主皂苷為稀有皂苷C-K的研究.pdf

1、人參皂苷作為人參的主要生物活性成分，具有很高的藥用價值。人參稀有皂苷Compound-K（20-O-β-D-glucopyranosyl-20-(S)-protopanaxadiol，C-K）屬二醇型皂苷，它在自然界中是幾乎不存在的，是人參皂苷Rbl等人參二醇類皂苷口服后，被腸道菌所分解生成、吸收、進入血液的主要成分。C-K無論在體內(nèi)，還是體外均具有良好的抑制癌細(xì)胞生長作用和抗癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移作用。因此，人參皂苷C-K是一種很好的潛在抗癌藥物

2、。
　　從人參栽培地土壤中篩選出1株高活力產(chǎn)β-葡萄糖苷酶的菌株2F2，該菌株99％的16S rRNA基因序列相似于Sphingomonas asaccharolyticaIFO15499。菌株2F2對人參二醇類皂苷（Rb1、Rb2、Rc和Rd）和人參三醇類皂苷（Re和Rg1）均有轉(zhuǎn)化能力，并使人參二醇類皂苷均轉(zhuǎn)化為稀有皂苷C-K，人參三醇類皂苷轉(zhuǎn)化為稀有皂苷Rh1。菌株2F2對人參皂苷Rb1的轉(zhuǎn)化過程為Rb1→Rd→F2→C-K

3、；對人參皂苷Rb2的轉(zhuǎn)化過程為Rb2→Rd→F2→C-K；對人參皂苷Rc轉(zhuǎn)化過程為Rc→Rd→F2→C-K；對人參皂苷 Rd的轉(zhuǎn)化過程為 Rd→F2→C-K；對人參皂苷Re的轉(zhuǎn)化過程為Re→Rg1→Rh1。菌株2F2在R2A平板上菌落呈乳白色，粘稠厚重，濕潤光亮，生長迅速。為了提高轉(zhuǎn)化率，對菌株培養(yǎng)條件和人參皂苷生物轉(zhuǎn)化條件進行了優(yōu)化。
　　從食品中共分離篩選出高活力產(chǎn)β-葡萄糖苷酶的乳酸菌和酵母菌。篩選出使人參皂苷Rb1轉(zhuǎn)化為C