膜技術(shù)耦合化學(xué)法從碎茶中制備茶多酚的研究.pdf

1、本課題采用膜技術(shù)耦合化學(xué)法，對茶葉生產(chǎn)廠的廢棄的粗老茶葉和碎茶葉進行提取，制備以茶多酚為主要產(chǎn)品的研究。在摸索工藝路線的同時，對茶多酚的理化性質(zhì)及作用做了深入的研究，對茶多酚的檢測有了明確的方法。按照清潔生產(chǎn)的原則，最后研究出一條無污水排放的循環(huán)經(jīng)濟的工藝路線。本研究主要得出以下五個方面的成果： 1、產(chǎn)品中茶多酚的含量以其中主要成分EGCG的含量作為主要的參數(shù),本研究建立了EGCG的高效液相色譜檢測方法，確定了色譜條件。線性方程

2、為： y=0.0011x+0.0184,標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)R2=0.9966，可靠性強； 2、對浸提粗老茶葉和碎茶葉時各影響因素進行了研究，確定了工藝參數(shù)，在最佳實驗條件下茶多酚的提取率為22.48％； 3、對茶葉浸提液的除雜、濃縮的膜過程做了研究，確定了經(jīng)濟有效的最佳膜工藝路線，超濾膜過程中茶多酚的透過率為95.03％，大分子雜質(zhì)(蛋白、膠體等)完全被除去，通過試驗納濾膜過程不能將小分子物質(zhì)與茶多酚有效分離，達不到除雜的