茶多酚、茶多糖和茶氨酸的綜合提純研究.pdf

1、1.綜述了茶多酚、茶多糖、茶氨酸以及兒茶素單體的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、提取分離、分析檢測(cè)和應(yīng)用現(xiàn)狀，并對(duì)各種提取分離方法和分析檢測(cè)方法的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行了比較。
　　 2.以日照綠茶為實(shí)驗(yàn)原料，采用正交實(shí)驗(yàn)及單因素平行實(shí)驗(yàn)的方案，分析了料液比、浸提時(shí)間和浸提溫度對(duì)茶多酚、茶多糖和茶氨酸綜合提取效果的影響，優(yōu)化得出了如下的提取方案:在攪拌的條件下，用茶葉質(zhì)量20倍的蒸餾水在70℃分2次浸提，每次浸提45min，在此條件下，茶多酚、茶多糖和的茶

2、氨酸的水提率為13.83％、2.57％，和0.29％。
　　 3.以上述水提液為原料，通過(guò)溶劑萃取劑和離子交換樹(shù)脂吸附分離相結(jié)合方法分離茶多酚、茶多糖和茶氨酸，選擇乙酸乙酯作為萃取劑得到有機(jī)相和水相，研究了乙酸乙酯萃取次數(shù)對(duì)茶多酚的得率的影響和溶液pH值對(duì)732型強(qiáng)酸型陽(yáng)離子交換樹(shù)脂吸附和解析茶多糖和茶氨酸的影響，確定了工藝條件:將水浸提液濃縮至固含量的5％，用等體積乙酸乙酯萃取2次，合并得到有機(jī)相，經(jīng)減壓蒸餾干燥得到茶多酚，同

3、時(shí)回收乙酸乙酯，茶多酚的得率為19.78％;調(diào)整水相pH值為3.0，通過(guò)預(yù)處理的732型陽(yáng)離子交換樹(shù)脂，柱流出液為茶多糖，含量為1.76％;再用pH值8.0的磷酸鹽緩沖液進(jìn)行洗脫柱體，得到茶氨酸富集液，含量為0.19％。
　　 4.以無(wú)機(jī)鹽為成孔劑、熱塑性樹(shù)脂為交聯(lián)載體，通過(guò)共混、加熱熔融和溶出無(wú)機(jī)鹽等過(guò)程制備多孔負(fù)載型凝膠樹(shù)脂。采用正交試驗(yàn)和單因素平行試驗(yàn)方法，以脫鹽率和回收率作為指標(biāo)，考察了加熱時(shí)間、加熱溫度以及熱塑性樹(shù)脂與

4、成孔劑的質(zhì)量比對(duì)多孔負(fù)載型凝膠樹(shù)脂的影響，得到了最佳工藝條件為:聚乙烯∶凝膠樹(shù)脂∶氯化鈉∶碳酸氫銨（質(zhì)量）=3∶2∶39∶5，加熱溫度180℃、加熱時(shí)間50min，脫鹽率為83.20％。
　　 5.采用多孔負(fù)載型凝膠樹(shù)脂為填料，通過(guò)動(dòng)態(tài)吸附和洗脫實(shí)驗(yàn)，對(duì)兒茶素EGCG單體進(jìn)行了分離純化研究，分別考察了層析柱的柱徑、上樣量、洗脫劑濃度和流速對(duì)EGCG的影響，最終確定了最佳工藝條件為:上樣量1.5g，濃度為70％的乙醇作洗脫劑，流速

5、定0.8-1.0mL/min。收集餾分，經(jīng)測(cè)試得EGCG的分離度為93.38％、洗脫率為84.51％、提取率為78.92％、純度大于96.00％。
　　 6.分別采用LH-20凝膠樹(shù)脂和多孔負(fù)載型凝膠樹(shù)脂為填料，分別對(duì)兒茶素EGCG單體進(jìn)行動(dòng)態(tài)洗脫的研究，試驗(yàn)條件為:上樣量為1.5g，濃度為70％的乙醇作洗脫劑，流速定位0.8-1.0mL/min。對(duì)照試驗(yàn)表明:采用相同LH-20含量的多孔負(fù)載型凝膠樹(shù)脂為填料，EGCG單體的提取