中藥澤瀉采收加工和貯藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)研究.pdf

1、中草藥多為陸生，藥用水生植物由于生存環(huán)境特殊或資源有限，目前尚鮮有對(duì)水生植物藥材生產(chǎn)共性技術(shù)的研究。澤瀉為水生根莖類藥材代表，又富含淀粉、蛋白質(zhì)，極易發(fā)生霉變和蟲蛀。對(duì)澤瀉等水生藥材有效物質(zhì)累積動(dòng)態(tài)變化規(guī)律的研究以及運(yùn)用現(xiàn)代貯藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)開展貯藏養(yǎng)護(hù)系統(tǒng)研究均尚未見報(bào)道。
　　 本課題選擇澤瀉為研究對(duì)象，對(duì)其生產(chǎn)、流通過程中的技術(shù)問題進(jìn)行研究，通過不同產(chǎn)地采收期和貯藏期樣品的分析，旨在揭示澤瀉有效物質(zhì)累積動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，提出合理、規(guī)

2、范的加工工藝和現(xiàn)代科學(xué)合理的貯藏方法和技術(shù)，構(gòu)建澤瀉藥材采收加工和貯藏養(yǎng)護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)，為澤瀉藥材規(guī)范化生產(chǎn)提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。課題研究?jī)?nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：
　　 1、本草考證和文獻(xiàn)研究。在古文文獻(xiàn)綜述的基礎(chǔ)上，綜述了近年來澤瀉的現(xiàn)代研究成果。
　　 2、對(duì)澤瀉藥材原產(chǎn)地開展了調(diào)查研究。課題組走訪了福建建甌GAP種植基地、江西廣昌和四川彭山澤瀉主要產(chǎn)區(qū)，對(duì)產(chǎn)地澤瀉的生長(zhǎng)環(huán)境、栽培技術(shù)、采收加工和貯藏養(yǎng)護(hù)等進(jìn)行

3、了實(shí)地調(diào)研，為后期實(shí)驗(yàn)研究提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
　　 3、采收期的研究。對(duì)采收期澤瀉藥材中的有效成分進(jìn)行了HPLC動(dòng)態(tài)測(cè)定。通過對(duì)生長(zhǎng)期澤瀉有效成分含量進(jìn)行連續(xù)測(cè)定，有效驗(yàn)證了傳統(tǒng)采收期的合理性，采收期塊莖中兩種指標(biāo)性成分呈現(xiàn)不同的積累規(guī)律，即24-乙酰澤瀉醇A的含量先降后略升，而23-乙酰澤瀉醇B則先略升后降。對(duì)采收期川澤瀉的HPLC指紋圖譜進(jìn)行了動(dòng)態(tài)比較研究。從藥材整體色譜入手，通過指紋圖譜相似度軟件進(jìn)行了相似度計(jì)算，得到澤瀉藥

4、材的共有模式，共有模式比單一化學(xué)對(duì)照品作為鑒別標(biāo)準(zhǔn)更加全面，能提供更多質(zhì)控信息。研究結(jié)果表明，澤瀉采收期指紋圖譜相似度高，相似度、重疊率和聚類分析均表明，此生長(zhǎng)階段有效成分發(fā)生快速而穩(wěn)定的積累。
　　 4、貯藏期的研究。通過水分檢查、含量測(cè)定、HPLC指紋圖譜評(píng)價(jià)了包裝方法對(duì)貯藏期藥材質(zhì)量變化的影響。結(jié)果表明，由于產(chǎn)地加工條件和技術(shù)不同，各產(chǎn)地澤瀉水分存在明顯差異，江澤瀉含水量最大，川澤瀉次之，建澤瀉最低；包裝貯藏明顯優(yōu)于散裝。

5、采用HPLC法，考察了貯藏方法和包裝材料對(duì)澤瀉品質(zhì)的影響。結(jié)果表明經(jīng)過6個(gè)月的室溫貯藏和3個(gè)月的加速條件下貯藏，與丹皮同貯的澤瀉品質(zhì)保存最好，密封包裝者次之，散裝者最差。對(duì)貯藏期川澤瀉的HPLC指紋圖譜進(jìn)行了動(dòng)態(tài)比較研究，結(jié)果表明貯藏期澤瀉指紋圖譜相似度較高，同一產(chǎn)地澤瀉藥材在前三個(gè)月貯藏期內(nèi)成分只發(fā)生了細(xì)微變化，其指紋圖譜可以歸為一類，第六個(gè)月變化較明顯。
　　 5、揮發(fā)性成分研究。運(yùn)用GC-MS聯(lián)用技術(shù)，對(duì)通過頂空萃取、水蒸

6、氣蒸餾和CO2超臨界提取的三個(gè)產(chǎn)地澤瀉揮發(fā)性成分進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，澤瀉揮發(fā)性成分主要有Beta-caryophyllene(β-石竹烯)和δ-Elemene(δ-欖香烯)等為主的倍半萜類，頂空萃取和水蒸氣蒸餾提取揮發(fā)油均可用于揮發(fā)性成分的研究，但CO2超臨界提取出的揮發(fā)性成分較少，不建議將其列為此類成分的研究方法。
　　 6、提出澤瀉采收加工和貯藏養(yǎng)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)。綜合前期實(shí)驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合文獻(xiàn)參考和實(shí)地調(diào)研，提出了包

7、括澤瀉藥材產(chǎn)地規(guī)范化種植、適宜的生態(tài)環(huán)境、合理的采收期和采收加工方法、科學(xué)的貯藏養(yǎng)護(hù)方法和指標(biāo)性成分研究在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。
　　 創(chuàng)新與特色：本課題集成現(xiàn)有澤瀉化學(xué)成分分析技術(shù)，從安全、有效兩方面系統(tǒng)評(píng)價(jià)傳統(tǒng)的藥材采收、加工與貯藏方法和技術(shù)。研究立足于通過藥材中化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)的分析，系統(tǒng)評(píng)價(jià)澤瀉藥材傳統(tǒng)的采收、加工與貯藏方法和技術(shù)，給予其科學(xué)內(nèi)涵，揭示其內(nèi)在化學(xué)物質(zhì)的變化規(guī)律，并探索研究生產(chǎn)、流通過程中各種因素影響藥材質(zhì)量的內(nèi)在