不同矮化中間砧對(duì)紅富士蘋果有機(jī)酸含量及相關(guān)代謝酶活性的影響.pdf

1、有機(jī)酸是蘋果果實(shí)品質(zhì)構(gòu)成的重要指標(biāo)之一，蘋果酸為蘋果果實(shí)中主要有機(jī)酸。近年來，國內(nèi)外關(guān)于砧木對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響有不少報(bào)道，但有關(guān)砧木對(duì)蘋果果實(shí)有機(jī)酸代謝影響機(jī)制的研究鮮見報(bào)道。本試驗(yàn)以不同砧木嫁接的紅富士蘋果為試材，研究了不同砧木有性后代對(duì)果實(shí)蘋果酸含量的影響，以及SH40實(shí)生后代為中間砧對(duì)紅富士蘋果有機(jī)酸含量及相關(guān)代謝酶活性的影響，并進(jìn)一步通過實(shí)時(shí)熒光定量PCR技術(shù)對(duì)果實(shí)蘋果酸代謝中主要酶的基因表達(dá)量進(jìn)行檢測。主要研究結(jié)果如下:

2、　　1.以西府海棠×珠美海棠、西府海棠×P22、西府海棠×S19雜交后代和八棱海棠實(shí)生后代嫁接的紅富士蘋果中，以西府海棠×珠美海棠雜交后代為砧木的組合果實(shí)蘋果酸含量最高。八棱海棠實(shí)生后代嫁接的紅富士，果實(shí)蘋果酸含量顯著低于其它3個(gè)砧木組合。各組合果實(shí)蘋果酸含量出現(xiàn)不同程度的分離。
　　2.測定了以SH40實(shí)生后代，編號(hào)為53、111和236號(hào)為中間砧的果實(shí)生長發(fā)育過程中主要有機(jī)酸含量的變化。結(jié)果表明:果實(shí)發(fā)育過程中，各處理的可滴定

3、酸含量呈先上升后下降的趨勢，在盛花后30天達(dá)到峰值;果實(shí)成熟時(shí)，以53號(hào)為中間砧的果實(shí)中可滴定酸含量著高于以111號(hào)為處理的。各處理果實(shí)中蘋果酸、檸檬酸、富馬酸含量變化趨勢與可滴定酸含量變化趨勢相似;盛花后160天，以53號(hào)為中間砧的蘋果酸含量顯著高于以111號(hào)為處理的，果實(shí)中檸檬酸和富馬酸含量顯著高于以111號(hào)和236號(hào)為中間砧的。果實(shí)中琥珀酸含量自盛花后20天開始逐漸上升，與可滴定酸含量呈顯著負(fù)相關(guān);果實(shí)成熟時(shí)，各處理之間琥珀酸含量

4、無顯著差異。
　　3.果實(shí)生長發(fā)育過程中，NADP-ME活性與蘋果酸含量呈負(fù)相關(guān)。盛花后20天、30天和160天，以53號(hào)為中間砧的果實(shí)中NAD-MDH活性顯著高于以111號(hào)為中間砧的;盛花后70天到100天，以111號(hào)為中間砧的紅富士NADP-ME活性顯著高于53號(hào)處理的。果實(shí)中PEPC活性與蘋果酸含量呈正相關(guān)關(guān)系，但不同時(shí)期PEPC活性的高低不是造成不同處理間蘋果酸含量存在差異的主要原因。
　　盛花后70天和130天，以

5、53號(hào)為中間砧的果實(shí)中檸檬酸含量最高，NAD-IDH活性顯著高于其它處理，Mit-ACO活性低于其它處理;盛花后100天到160天，以53號(hào)為中間砧的Cyt-ACO活性高于其它處理。不同處理果實(shí)中NAD-IDH、Mit-ACO和Cyt-ACO活性差異導(dǎo)致果實(shí)成熟時(shí)檸檬酸含量有一定差異。不同中間砧的果實(shí)中CS活性與檸檬酸含量呈正相關(guān)，但CS活性高低并沒有造成不同處理間檸檬酸含量的顯著差異。
　　4.盛花后100天，以53號(hào)為中間砧的