益生菌和酸奶對乳糖不耐受作用及其機制研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、該課題在國內首次應用穩(wěn)定同位素<'13>C-lactose/<'2>H-glucsoe技術和熒光原位雜交分析結腸菌群技術,分析了乳糖酶缺乏者發(fā)生LI的胃腸代謝因素,然后通過人群干預試驗,深入研究了益生菌和酸奶對LI作用及其機制,為正確認識和合理利用益生菌和酸奶制品的促健作用,防治LI的發(fā)生和改善人群鈣營養(yǎng)狀況提供了科學依據(jù),其研究方法和研究結果處于國內外同領域先進水平.該研究全面分析了乳糖不耐受發(fā)生的影響因素,首次研究了益生菌和酸奶改善

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