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文檔簡介
1、凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)是全世界三大養(yǎng)殖對蝦中單位產(chǎn)量最高的蝦種。N—乙?!隆狣—氨基葡萄糖苷酶(N—Acetyl—β—D—glucosaminidase,簡稱NAGase,EC.3.2.1.52)在對蝦的蛻殼發(fā)育和營養(yǎng)代謝中發(fā)揮著重要作用。因此,研究凡納濱對蝦在患病過程的酶學(xué)變化,探討環(huán)境污染物、飼料添加劑、水產(chǎn)養(yǎng)殖常用藥物等對NAGase活力的影響與調(diào)控,以及對蝦活體急毒性試驗的開展,探究重金屬離子對
2、凡納濱對蝦NAGuse活力的影響,將有利于對蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,為對蝦養(yǎng)殖水環(huán)境污染監(jiān)測提供更加充分、直觀的科學(xué)依據(jù),并填補國內(nèi)外在這方面的研究空白。本文以凡納濱對蝦殼膜與內(nèi)臟所提NAGase為對象,展開以下幾方面的研究。 (1)跟蹤考察分析健康和患紅體病的凡納濱對蝦殼膜與內(nèi)臟NAGase的活力和性質(zhì)的差異。測得健康對蝦殼膜NAGase的活力為34.80 U/mg,內(nèi)臟NAGase的活力為35.34U/mg;而患紅體病對蝦殼膜NAGa
3、se的活力為38.32 U/mg,內(nèi)臟NAGase的活力為20.02 U/mg。結(jié)果表明:兩種來源對蝦的NAGase活力、基本酶學(xué)性質(zhì)等均存在差異。對蝦患紅體病后,殼膜與內(nèi)臟NAGase的催化反應(yīng)動力學(xué)常數(shù)Km和Vm值、活化能均較高,但其最適溫度較低,pH穩(wěn)定性及熱穩(wěn)定性較差。同時,對蝦患病前后,殼膜與內(nèi)臟來源的NAGase對外界各影響因子(Hg2+、Zn2+、Cu2+、Cd2+、Pb2+、Al3+等重金屬離子污染物;乙醇、甲醛、苯酚、
4、甲醇、二氧六環(huán)、DMF、DMSO等有機(jī)污染;脲、NBS、SDS等常用化學(xué)修飾劑及變性劑)的敏感性也發(fā)生了變化。 (2)養(yǎng)殖水體常用消毒藥物中,次氯酸鈉、三氯異氰尿酸、季氨鹽對凡納濱對蝦殼膜與內(nèi)臟來源的NAGase的活力有不同程度的影響。同時,次氯酸鈉、三氯異氰尿酸對兩種來源的酶的抑制為不可逆過程。青霉素鉀、鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素等對殼膜與內(nèi)臟來源的NAGas活力基本上沒有影響;養(yǎng)殖常用的內(nèi)服、外用抗菌藥物中,鹽酸環(huán)丙沙星對兩
5、種來源的酶有激活作用,而諾氟沙星和磺胺甲噁唑?qū)γ富盍t有不同程度的抑制作用?;前芳讎f唑?qū)つAGase表現(xiàn)為混合型可逆抑制,對內(nèi)臟來源的NAGase表現(xiàn)為非競爭性抑制;諾氟沙星對內(nèi)臟來源的NAGase為混合型可逆抑制??疾鞄追N養(yǎng)殖常用維生素對內(nèi)臟NAGase活力的影響,其中VB12、煙酸、核黃素等對酶活力基本上沒有影響;而VB1、VB6、抗壞血酸等對該酶活力均有不同程度的抑制作用,進(jìn)一步研究了VB6的抑制作用動力學(xué),其對酶的抑制作用為
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