大豆磷脂中磷脂酰肌醇的純化及其抗小鼠脂肪肝實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、磷脂酰肌醇(Phosphatidyl inositol,PI)廣泛存在于細(xì)胞膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上,代謝活躍,在細(xì)胞內(nèi),PI的肌醇環(huán)上第3、4、5位羥基在相應(yīng)激酶催化下磷酸化形成多種PI衍生物,它們既可作為信號(hào)前體,在激動(dòng)劑作用下產(chǎn)生第二信使,本身也可以直接參與許多細(xì)胞活動(dòng),諸如離子轉(zhuǎn)運(yùn)、膜泡運(yùn)輸、細(xì)胞骨架再組裝、核基因調(diào)控和細(xì)胞凋亡等.PI具有重要的生理功能和獨(dú)特的乳化性能,可被用于食品、保健品、醫(yī)藥、化妝品和工業(yè)制劑等許多領(lǐng)域.分離純化PI對(duì)

2、于深入研究它的代謝、生理作用及開發(fā)它的藥用價(jià)值都有著重要的意義.目前,國內(nèi)主要是利用柱層析、薄層層析或高效液相色譜法分離制備少量的PI,用于實(shí)驗(yàn)分析研究,PI的分離提純一直是研究的熱點(diǎn)之一.大豆磷脂是應(yīng)用最為廣泛的食用、藥用磷脂.該實(shí)驗(yàn)以大豆磷脂為原料,對(duì)PI的提取、分析方法及抗小鼠脂肪肝作用進(jìn)行了研究.該實(shí)驗(yàn)充分利用溶劑酸堿性、極性對(duì)磷脂溶解性的影響,通過簡(jiǎn)單的堿性乙醇抽提、液-液萃取、金屬離子沉淀、DEAE-纖維素吸附,最終得到PI

3、樣品,含量為96.5％,提供了一種簡(jiǎn)單、有效的制備PI的方法.粗PI、高純度PI、PI純品的得率分別為純化大豆磷脂量的42.82％,7.71％和0.35％.該實(shí)驗(yàn)自制硅膠薄層板,優(yōu)化色譜條件,分別采用酸性展開劑(氯仿:甲醇:醋酸:水=50:25:10:2)和堿性展開劑(氯仿:甲醇:氨水=50:25:4),上行展開12cm,得到滿意的分離效果,可用于PI的定性分析.溴百里酚藍(lán)堿液浸板法顯色后掃描定量,此方法簡(jiǎn)便可行.低劑量、間隔腹腔注射C