食品中多溴聯(lián)苯醚殘留的氣相色譜-質(zhì)譜與氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜的分析方法研究與應(yīng)用.pdf

1、多溴聯(lián)苯醚(polybrominated diphenyl ethers，PBDEs)是一類(lèi)廣泛使用的阻燃劑，屬于持久性有機(jī)污染物。PBDEs具有疏水性、生物積累性和生物毒性，可直接或通過(guò)食物鏈的傳遞富集到人體內(nèi)。有研究表明，PBDEs可以隨大氣的循環(huán)而遷移，這使得PBDEs的污染成為備受關(guān)注的全球性環(huán)境問(wèn)題。 本學(xué)位論文致力于食品中PBDEs殘留的分析方法研究與應(yīng)用。開(kāi)展了食品中PBDEs殘留的超聲輔助提取等前處理方法研究，優(yōu)

2、化了氣相色譜—質(zhì)譜(GC—MS)和氣相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜(GC—MS/MS)分析條件，初步建立了食品中9種PBDEs殘留的GC—MS與GC—MS/MS分析方法，為相關(guān)食品、環(huán)境樣品分析方法的建立提供借鑒。論文內(nèi)容分為以下四章： 第1章簡(jiǎn)要綜述了食品中PBDEs殘留分析的研究進(jìn)展。闡述了溴系阻燃劑和PBDEs的發(fā)展簡(jiǎn)史、分類(lèi)、PBDEs的環(huán)境特征、暴露水平、生物毒性及PBDEs的分析方法研究。最后闡述了本學(xué)位論文的研究背景和主要內(nèi)容，

3、并指出今后PBDEs研究工作的發(fā)展趨勢(shì)。 第2章探討了適合于食品中多種PBDEs殘留的GC—NCI/MS同時(shí)分析方法，優(yōu)化了樣品前處理?xiàng)l件及GC—NCI/MS分析的儀器條件。解析了2，2'，4，4'—tetrabromodiphenyl ether(BDE—47)和2，2'，4，4'，5，6—hexabromodiphenyl ether(BDE—154)的NCI/MS Scan譜圖的主要離子碎片的結(jié)構(gòu)及其碎片機(jī)理，為PBDEs

4、殘留的GC—NCI/MS分析和檢測(cè)提供分子結(jié)構(gòu)信息。 第3章初步建立了GC—NCI/MS同時(shí)分析動(dòng)物肝臟和海產(chǎn)品中9種PBDEs殘留的分析方法。優(yōu)化了動(dòng)物肝臟和海產(chǎn)品中超聲輔助提取和柱層析凈化的樣品前處理方法，以PCB-103為內(nèi)標(biāo)物，采用GC-NCI/MS的選擇離子監(jiān)測(cè)方式同時(shí)分析動(dòng)物肝臟和海產(chǎn)品中9種PBDEs殘留，為監(jiān)測(cè)PBDEs污染水平提供一定的數(shù)據(jù)支持。考察了方法的線(xiàn)性關(guān)系、方法檢測(cè)限和精密度等分析指標(biāo)。 第4