點(diǎn)籃子魚飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和糖最佳擬合比例研究.pdf

1、本試驗(yàn)研究了點(diǎn)籃子魚飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和糖的最佳擬合比例，研究?jī)?nèi)容如下：
　　1.點(diǎn)籃子魚飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和糖最佳擬合比例研究
　　采用“金字塔”設(shè)計(jì)法，以蛋白質(zhì)、脂肪和糖作為飼料組成變量配制21組飼料，對(duì)平均體重6.43±0.17g的點(diǎn)籃子魚幼魚生長(zhǎng)效果進(jìn)行研究。試驗(yàn)中蛋白質(zhì)、脂肪和糖的設(shè)定范圍分別為27％～45%、3%～18%和15%～24%，除1個(gè)中心組設(shè)4個(gè)重復(fù)外，其余各組設(shè)2個(gè)重復(fù)。將1320尾點(diǎn)籃子魚隨機(jī)分成4

2、4組，飼養(yǎng)于44個(gè)加蓋黑色網(wǎng)箱，每組30尾，試驗(yàn)共持續(xù)56天。
　　結(jié)果表明，飼料中蛋白質(zhì)水平對(duì)魚體的特定生長(zhǎng)率（SGR）和相對(duì)增重率（WGR）影響最大，其次是脂肪和糖。當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)水平低于40.38%時(shí)，飼料中脂肪水平和糖水平的升高或降低均不利于魚體的生長(zhǎng)；飼料中蛋白質(zhì)水平高于43.75%時(shí)，高蛋白低脂肪低糖飼料對(duì)提高魚體生長(zhǎng)性能效果不顯著。當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)水平為40.38%～42.49%，脂肪水平為6.33%～7.87%，糖水

3、平為19.52%～21.14%時(shí)，對(duì)魚體生長(zhǎng)性能和飼料效率較為理想。肌肉分析結(jié)果表明，當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)水平大于38.44%時(shí)，蛋白質(zhì)就能在點(diǎn)籃子魚肌肉中較好地沉積，高蛋白低脂肪低糖飼料不會(huì)顯著提高肌肉中蛋白質(zhì)的沉積量，而脂肪和糖原的沉積量顯著增加。綜合點(diǎn)籃子魚的生長(zhǎng)性能和肌肉營(yíng)養(yǎng)組成的研究結(jié)果，確定點(diǎn)籃子魚飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和糖的最佳擬合比例為42.49%、6.33%和21.14%。
　　2.點(diǎn)籃子魚人工配合飼料與商業(yè)飼料對(duì)比研究<

4、br>　　用前期試驗(yàn)篩選的最佳擬合比例飼料L10和較好配方飼料L9，分別與中蝦3號(hào)飼料D1、石斑魚飼料D2和金鯧魚飼料D3，對(duì)平均體重15.27±1.45g的點(diǎn)籃子魚幼魚進(jìn)行投喂試驗(yàn)，每種飼料設(shè)2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)投放30尾魚，試驗(yàn)為期10周。通過(guò)分析不同配合飼料對(duì)點(diǎn)籃子魚的生長(zhǎng)性能、肌肉品質(zhì)和肝臟中谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）及谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）的影響，研究人工配方飼料與商業(yè)飼料對(duì)點(diǎn)籃子魚養(yǎng)殖效果的差異。
　　結(jié)果表明，D1組點(diǎn)籃子魚的

5、SGR和WGR最低，除了與L9組差異不顯著外(P＞0.05)，顯著低于L10、D2和D3組(P＜0.05)，L10、D2和D3各組的SGR和WGR差異不顯著(P＞0.05)。D2組的飼料系數(shù)顯著低于其余4組(P＜0.05)，其次，L10和D3組顯著低于L9和D1組(P＜0.05)，D1組飼料系數(shù)最高為1.64。從飼料成本計(jì)算，L9組飼料原料的成本最低，其次為 L10組，D2組飼料原料的成本最高。各配合飼料對(duì)魚體肥滿度（CF）、臟體比（V

6、SI）、腸脂比（MFI）和肝體比（HIS）無(wú)顯著影響(P＞0.05)，D1組的VSI、MFI和HIS均最高。各配合飼料對(duì)點(diǎn)籃子魚肌肉中水分和粗脂肪含量的影響不顯著(P＞0.05)；L10和D2組中肌肉蛋白質(zhì)含量顯著高于L9和D1組(P＜0.05)；D1組鮮味氨基酸（DAA）、非必需氨基酸（NEAA）、必需氨基酸（EAA）和氨基酸總量（TAA）均最低，D1和L9組顯著低于L10、D2和D3組(P＜0.05)，L10、D2和D3組之間差異不