用化學法和酶法估測大豆蛋白類飼料消化能的研究.pdf

1、本項目旨在通過研究化學法及酶法所測定大豆蛋白類飼料的各種生物學效價與其生物學法消化能測定值之間的線性關(guān)系，建立此類飼料的消化能估測模型。同時，完善消化能體外評定方法及化學法估測因子的篩選途徑，為構(gòu)建我國大豆蛋白類飼料營養(yǎng)標準的有效能值參數(shù)提供參考依據(jù)。 試驗一化學法估測大豆蛋白類飼料消化能值本試驗旨在通過研究大豆蛋白類飼料中營養(yǎng)性物質(zhì)(NM)與非營養(yǎng)性物質(zhì)(NNM)對其消化能值的貢獻率，探討根據(jù)化學成分來估測大豆蛋白類飼料消化能

2、值的可行性，為建立簡單、可行的消化能值估測模型提供科學依據(jù)。選取體重約35kg、遺傳基礎(chǔ)相似的健康杜×長×大三元雜交閹公豬8頭，采用2個4X4拉丁方設(shè)計，用套算法(35∶65)測定8種大豆蛋白類飼料的消化能值(DE)，通過分析飼料中NM、NNM與DE的相關(guān)關(guān)系及對DE變異的貢獻率篩選出用于估測大豆蛋白類飼料DE的有效估測因子及估測模型。結(jié)果表明：(1)大豆蛋白類飼料的DE與ADF(r=-0.98)、NDF(r=-0.87)、CF(r=-

3、0.88)和ASH(2=-0.73)呈顯著的負相關(guān)關(guān)系(P<0.05)，與CP呈顯著的正相關(guān)關(guān)系(r=-0.74，P<0.05)，而與GE及EE的相關(guān)性較低(r<0.40，P>0.05)。(2)大豆蛋白類飼料的ADF對DE的直接影響最大，其次為邶F，而CF、ASH、CP對DE的直接影響較少，且對模型的R<'2>總貢獻也較少。CF對DE的影響主要是通過ADF與NDF對CF的間接影響來實現(xiàn)。(3)對DE的變異進行剖分后得出，ADF為大豆蛋白

4、類飼料DE數(shù)學模型的必需有效估測因子，NDF為待選估測因子，其估測模型為： ①DE(MJ/kg DM)=23.17-95.21xADF(R<'2>=0.952，RSD=0.374，P<0.01)②DE(MJ/kg DM)=22.95-72.70xADF-9.97xNDF(R<'2>=0.991，RSD=0.162，P<0.01)經(jīng)檢驗，此模型基本達到滿足生產(chǎn)需要。 試驗二酶法估測大豆蛋白類飼料消化能數(shù)學模型的研究本實驗采

5、用Boisen和Fernandez(1997)所確立的一套較為完善的胃蛋白酶-胰酶-碳水化合物酶三步酶法測定大豆蛋白類飼料離體消化能(IVDE)、離體干物質(zhì)消化率(IVDMD)及離體有機物質(zhì)消化率(IVOMD)并與生物學法所測得的消化能值(DE)做相關(guān)性分析，建立回歸模型，從而建立一套可以對大豆蛋白類飼料消化能(DE)進行估測的模型。結(jié)果表明：被測飼料的離體干物質(zhì)消化率(IVDMD)、離體有機物質(zhì)消化率(IVOMD)及離體消化能(IVE

6、D)和生物學法測值DE之間均存在較強的相關(guān)，利用IVDMD或IVOMD均可以估測出大豆蛋白類飼料的消化能值(DE)?；貧w模型為： ①Y(MJ/Kg)=0.97xlVDE(KI/Kg)40.9019(R<'2>=0.998，RSD：0.084，P<0.01)②Y(MJ/Kg)=0.816xlVDMD(﹪)-59.614(R<'2>=0.8905，RSD=0.671，P<0.01)⑨Y(MJ/Kg)=0.6387xIVOMD(﹪)-