茶葉主要擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量抽樣檢測與分析.pdf

1、茶葉質(zhì)量安全是涉及茶葉市場消費(fèi)與出口貿(mào)易的重要課題，控制茶葉農(nóng)藥殘留量是提高質(zhì)量安全性的關(guān)鍵手段。
　　擬除蟲菊酯類農(nóng)藥是一類廣譜殺蟲劑，在茶樹蟲害防治中使用普遍。通過對市售茶葉抽樣檢測茶樣中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的殘留量，分析其在茶樣中的殘留狀況與達(dá)標(biāo)水平，并進(jìn)一步分析其殘留水平與不同產(chǎn)地、產(chǎn)茶季節(jié)、茶類等級等因素之間關(guān)系，深入探討擬除蟲菊酯類農(nóng)藥在茶葉中殘留的成因。這些研究將對茶葉生產(chǎn)實(shí)踐，尤其是在控制茶葉農(nóng)藥殘留量，提高茶葉質(zhì)量安

2、全和指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)方面具有重要理論意義。
　　本論文選題研究茶葉主要擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量抽樣檢測與分析課題。研究主要內(nèi)容具體包括:(1)對市售茶葉抽樣檢測茶樣中主要擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的殘留量，并對茶樣中農(nóng)藥殘留量的總體水平及其分布狀況進(jìn)行分析，并依據(jù)各種標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的相應(yīng)限量，即最大允許值(MRL)作對照進(jìn)行達(dá)標(biāo)水平的評價分析;(2)進(jìn)一步對檢測數(shù)據(jù)按照產(chǎn)地來源、采制季節(jié)、茶類等級等分組，比較、分析其差異性，探討其殘留成因，并為指導(dǎo)生

3、產(chǎn)實(shí)踐提供理論數(shù)據(jù)。
　　本論文對某省的兩大主產(chǎn)茶區(qū)的四個市（縣）抽取126個產(chǎn)地茶樣，及從市售茶葉中隨機(jī)抽取的168個茶樣，共計(jì)294個茶樣，依托某省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心專業(yè)茶葉檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備和技術(shù)對抽取茶樣中的主要擬除蟲菊酯殘留進(jìn)行檢測及分析，并開展系統(tǒng)分析、比較研究工作。本論文主要取得如下研究結(jié)果及結(jié)論:
　　(1)294個抽檢茶樣中所檢聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯的殘留狀況來看:其檢出率分別為52

4、.72％、44.56％、42.86％和17.01％，其測定值均主要分布在0.000-0.300 mg/kg的檢出水平。所檢茶樣的殘留量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國標(biāo)限量值，其具有相當(dāng)?shù)陌踩?依據(jù)部標(biāo)綠色食品，聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯達(dá)標(biāo)率分別為100％、99.66％、44.56％和100％，表明四種農(nóng)藥殘留要全面達(dá)到農(nóng)業(yè)部綠色食標(biāo)準(zhǔn)尚有一定距離;依據(jù)部標(biāo)有機(jī)食品，聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯達(dá)標(biāo)率分別為47.28％、55.44

5、％、57.28％和82.99％，這表明抽檢茶樣中四種農(nóng)藥殘留要達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定尚有一定距離。
　　(2)從E、H、I、J和K組五個不同產(chǎn)地抽檢茶樣擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留狀況來看: H組中聯(lián)苯菊酯檢出率最高為46.86％，殘留量也最大為0.874mg/kg，五組茶樣中聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯均符合國標(biāo)，除H組外，其余四組均符合部標(biāo)綠色食品，K組茶樣各農(nóng)殘量符合部標(biāo)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)標(biāo)率較其他組更高。數(shù)據(jù)表明，H組安全性較差，E組、I組、

6、J組和K組安全性較好。
　　(3)從不同季節(jié)抽檢茶樣中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留狀況來看:夏季主要擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留檢出率最高，其中溴氰菊酯檢出率高達(dá)95.24％，春季主要擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留較夏秋季茶樣未檢出率更高。三個季節(jié)茶樣中各農(nóng)藥殘留均符合國標(biāo)和部標(biāo)綠色食品，依據(jù)部標(biāo)有機(jī)茶葉限量，茶樣中農(nóng)藥殘留春季合格率較夏秋季更高。表明，春茶安全性較夏秋茶更好。
　　(4)從不同茶類抽檢茶樣中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留狀況來看:四類茶樣中主

7、要擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留檢出率均低于40％，其中，黃茶檢出率和殘留量要明顯低于綠茶、紅茶和黑茶。四類茶樣均符合國標(biāo)和部標(biāo)綠色食品，依據(jù)部標(biāo)有機(jī)茶葉限量，黃茶達(dá)標(biāo)率較其他茶類更高。表明，黃茶較綠茶、紅茶和黑茶更安全。
　　(5)294份抽檢茶樣中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥異構(gòu)體間存在季節(jié)和茶類的差異:從季節(jié)上分析表明，氯氰菊酯中Ⅲ異構(gòu)體各茶類變異系數(shù)最小、Ⅳ異構(gòu)體變異系數(shù)最大，氰戊菊酯中Ⅰ異構(gòu)體各茶類差異最小，Ⅱ異構(gòu)體差異最大;從茶類分析表明，