不同日齡杜長白外三元豬肌纖維組織學(xué)特性比較研究.pdf

1、肌肉組織是動物和人類必需的營養(yǎng)成分，也是動物機(jī)體的重要組成部分。本試驗為進(jìn)一步探討出生后豬肌纖維生長發(fā)育調(diào)節(jié)機(jī)制及豬種選育提供形態(tài)學(xué)基礎(chǔ)資料，以1d、30d、60 d及180 d杜長白外三元豬半腱肌、背最長肌、股二頭肌和腰大肌為試驗材料，采用組織學(xué)、酶組織化學(xué)及免疫組織化學(xué)技術(shù)觀察其組織學(xué)特性，并進(jìn)行比較，結(jié)果表明:
　　1.肌纖維直徑:1d、30d、60 d及180 d杜長白外三元豬半腱肌、背最長肌、股二頭肌和腰大肌四個部位肌纖

2、維平均直徑分別為5.13μm、20.36μm、29.09μm和58.25μm。1d杜長白外三元豬肌纖維平均直徑，腰大肌＞背最長?。景腚旒。竟啥^肌，差異不顯著;30d杜長白外三元豬肌纖維平均直徑，背最長肌＞股二頭?。景腚旒。狙蠹?，無顯著差異;60d杜長白外三元豬肌纖維平均直徑，半腱?。竟啥^?。狙蠹。颈匙铋L肌，背最長肌與股二頭肌、腰大肌、半腱肌差異極顯著;180d杜長白外三元豬肌纖維平均直徑，半腱?。竟啥^?。狙蠹。颈匙铋L肌，股二

3、頭肌與背最長肌、腰大肌、半腱肌纖維直徑差異極顯著。
　　2.肌纖維橫截面面積:1d、30d、60 d及180 d杜長白外三元豬半腱肌、背最長肌、股二頭肌和腰大肌肌纖維平均面積分別為24.01μm2、351.43μm2、671.07μm2和2619.48μm2。1d杜長白外三元豬肌纖維橫截面面積，腰大肌＞背最長?。景腚旒。竟啥^肌，差異顯著;30d杜長白外三元豬肌纖維橫截面面積，背最長?。竟啥^?。景腚旒。狙蠹?，彼此差異顯著;60

4、d杜長白外三元豬肌纖維橫截面面積，半腱?。竟啥^?。狙蠹。颈匙铋L肌，背最長肌與股二頭肌、腰大肌和半腱肌之間差異極顯著;180d杜長白外三元豬肌纖維橫截面面積，半腱?。竟啥^肌＞腰大?。颈匙铋L肌，腰大肌與背最長肌、腰大肌和半腱肌之間差異極顯著。
　　3.肌纖維密度:1d、30d、60 d和180 d杜長白外三元豬半腱肌、背最長肌、股二頭肌和腰大肌肌纖維平均密度分別為5965.29 N/mm2、799.46 N/mm2、393.61

5、 N/mm2和107.65 N/mm2。1d杜長白外三元豬肌纖維密度，腰大?。颈匙铋L肌＞半腱?。竟啥^肌，差異顯著;30 d杜長白外三元豬肌纖維密度，腰大肌大于股二頭肌、半腱肌、和腰大肌，且差異顯著;60d杜長白外三元豬肌纖維密度，腰大肌大于股二頭肌、半腱肌、腰大肌，且差異顯著;180 d三元雜交豬肌纖維密度，腰大肌大于股二頭肌、半腱肌、腰大肌，且差異顯著。
　　4.肌纖維類型:1d半腱肌、背最長肌、股二頭肌和腰大肌快肌個數(shù)百分比

6、分別為85.53％、93.90％、80.85％和83.89％，慢肌個數(shù)百分比分別為15.11％、7.85％、17.51％和14.53％，30d半腱肌、背最長肌、股二頭肌、和腰大肌快肌個數(shù)百分比分別為63.07％、86.99％、55.79％和72.59％，慢肌個數(shù)百分比分別為40.86％、18.39％、44.63％和25.84％，60 d半腱肌、背最長肌、股二頭肌、和腰大肌快肌個數(shù)百分比分別為74.07％、94.85％、92.57％和69

7、.99％，慢肌個數(shù)百分比介分別為27.37％、7.38％、11.53％和29.55％，180 d半腱肌、背最長肌、股二頭肌、和腰大肌快肌個數(shù)百分比分別為91.92％、82.76％、72.18％和81.00％，慢肌個數(shù)百分比分別為8.08％、10.11％、41.83％和19.68％。
　　由此可知，隨日齡增加杜長白外三元豬肌纖維的呈現(xiàn)直徑變粗、橫截面面積變大、密度減小的變化趨勢，且不同肌肉肌纖維直徑、橫截面積和密度變化幅度存在差異。