甜味覺和酸味覺的磁共振腦功能成像研究.pdf

1、目的：通過利用先進的磁共振設備，以無創(chuàng)、快捷和活體上可重復實施的磁共振腦功能成像技術(fMRI)來研究甜味覺和酸味覺刺激下的人腦功能狀態(tài)，探討人腦在這兩種味覺分別單獨刺激下的腦區(qū)激活模式及腦功能變化特征，并對二者所引起的腦功能變化作相應的比較，以期進一步明確人類有關味覺中樞的皮層定位問題。 方法：使用Siemens Symphony 1.5T磁共振掃描儀，對29例右利手的味覺功能正常的健康志愿者隨機分為兩組，分別以甜味覺和酸味覺

2、給予刺激(甜味組14人酸味組15人)，每組刺激中均給予無味液體作為對照，以便依照事件相關(EventRelated)設計方案，通過統(tǒng)計學分析以減法模式排除與味覺無關的因素所引起的腦功能變化，從而獲得相應的腦區(qū)激活圖。具體操作為在至少空腹3小時后，按以下模式掃描：行常規(guī)T1和T2全腦掃描后，再用ep2d-bold-moco的序列進行全腦掃描，其問給予甜味(第一組)和無味對照的味覺刺激，采集全腦血氧水平依賴對比(BOLD)的fMRI掃描數(shù)據(jù)

3、；第二組有味刺激換為酸味，其他與上述操作相同。用腦功能成像軟件SPM2進行圖像數(shù)據(jù)處理并得出相關數(shù)據(jù)，再利用專業(yè)的SPSS13.0統(tǒng)計軟件做進一步分析。 結果： 1.甜味覺刺激下最強的激活腦區(qū)出現(xiàn)在雙側額葉眶回(左側明顯)，雙側腦島和島蓋，其次為雙側頂下小葉，雙側額上回，雙側扣帶回，雙側頂上小葉、雙側丘腦等腦區(qū)。此外其它的激活腦區(qū)還有雙側顳上回、顳中回、額中回。 2.酸味覺刺激下最強的激活腦區(qū)出現(xiàn)在雙側額葉眶回(

4、左側明顯)，雙側額上回，雙側腦島及島蓋，雙側頂下小葉，其次為雙側扣帶回，雙側頂上小葉，雙側丘腦等腦區(qū)。此外其它激活的腦區(qū)還有雙側顳中回、額下回、額中回、直回及海馬旁回。 結論： 1.甜味覺與酸味覺刺激下的大部分激活腦區(qū)相同，其中包括目前公認的初級味覺中樞腦島及島蓋，次級味覺中樞額葉眶回的興奮。此外共同興奮的腦區(qū)還有雙側額上回、頂下小葉、頂上小葉、扣帶回、丘腦等腦區(qū)。 2.甜味覺和酸味覺之間所激活腦區(qū)的比較，就范圍